top banner
Минтай під сирно-горіховою скоринкою
Фото: SHUBA

Минтай під сирно-горіховою скоринкою: особливо хрусткий рецепт

Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
3
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
312
ккал
41 г
білки
9 г
жири
18 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це простий рецепт запікання риби в духовці, для якого можна використати залишки черствого батона або багета, трішки сиру та жменьку улюблених горіхів. Вдається неймовірно смачно!

Якщо вам захотілося рибки, запеченої у хрусткому паніруванні, маємо першокласний рецепт! 

Філе білої риби (хек, минтай чи інша, яку ви любите) посипаємо апетитною сумішшю тертого сиру, подрібнених горішків і панірувальних сухарів, а потім запікаємо до хрусткої скоринки.

Це дуже смачно, особливо якщо збризнути запечену рибу лимоном і доповнити соусом, наприклад, тартаром або дзадзикі

Читайте: Що корисніше: хек чи минтай

Інгредієнти 9

Для минтаю

Радимо для подачі

Підготуйте рибу

Якщо ви придбали для цього рецепта заморожену рибу, попередньо розморозьте її та обсушіть паперовим рушником. Краще, якщо в страві не буде зайвої вологи.

Підготуйте панірувальні сухарі

Візьміть засохлий багет, розламайте його і перебийте шматочки в блендері на крихту. Якщо багета нема, підійде і звичайний батон або й готові панірувальні сухарі. Але з багетом скоринка вийде найхрусткішою.

Підготуйте горіхову крихту

Так само вчиніть і з горіхами. Постарайтесь при цьому зберегти горіхові крупинки відносно великими — це додасть страві ще більше хрумкості. На бажання прогрійте горіхову крихту на розжареній пательні впродовж хвилини, щоби краще розкрити її смак.

Підготуйте сир

Натріть шматочок сиру на тертці.

Підготуйте панірування

Змішайте всі інгредієнти для скоринки. Вийде така собі посипка (якщо з маслом, то намазка).

Запечіть рибу

Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть деко пергаментом, змастіть олією і викладіть на нього рівномірно філе минтая. 

Рибу посоліть та поперчіть на свій смак. Інші приправи додавати не обов’язково — вони можуть перебивати смак скоринки. Рівним шаром посипте все сумішшю хліба, сиру та горіхів і запікайте 20-25 хвилин до готовності риби.

Подавайте з петрушкою та шматочком лимона. 

© SHUBA
Подача

Гарним доповненням до страви стане тушкований шпинат чи легкий овочевий салат. 

З алкогольних напоїв підійде біле сухе вино чи світле пиво. Смачного!

Це цікаво: Для серця, мозку й проти запалень: 5 причин їсти минтай частіше

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Алла Ярошенко

    Алла Ярошенко

    місяць тому

    Здорово, давно хотіла спробувати щось подібне! Хрусткий верх виглядає супер!

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно