Що корисніше: хек чи минтай

Переваги минтаю

Це низькокалорійна риба з високим вмістом йоду, а також цінних вітамінів і мінералів. Минтай ідеальний для дієтичного харчування, навіть мінімальна кількість жирів у ній є надзвичайно корисними.

Минтай посідає 17 місце в рейтингу 100 найпоживніших продуктів у світі. Для порівняння, скумбрія посідає 66 місце, оселедець — 43, а тріска — 33 місце.

Мінерали, вітаміни та макроелементи, які містяться в минтаї, здатні боротися із запальними процесами в організмі людини, насамперед це стосується шкіри та слизової оболонки.

Унікальні властивості минтаю благотворно впливають на роботу нервової системи та здатні знижувати рівень стресу.

Корисні речовини, що містяться в минтаї, знижують рівень холестерину в організмі, завдяки чому зміцнюється серцево-судинна система та зменшується ризик розвитку атеросклерозу (захворювання артерій).

Йод у минтаї нормалізує роботу щитоподібної залози, що позитивно впливає на тонус організму, посилює енергію. Минтай допомагає швидше відновлюватися після тренувань, важкої фізичної праці, підтримує ріст м’язів.

Властивості хека

Любителі хека знають, що він має ніжніше, жирніше м’ясо, ніж минтай. У хеку високий вміст йоду, а це корисно для щитоподібної залози та правильного гормонального фону.

Селен — це ще один важливий мікроелемент, на який багатий хек. Він також має захисні та протизапальні властивості. Порція хека забезпечує майже половину добової рекомендованої норми селену.

Ця бюджетна риба може похвалитися високим вмістом вітаміну B12. Він необхідний для метаболізму клітин і нервової функції.

Високий вміст калію, магнію і натрію забезпечують правильну роботу серцево-судинної системи.

Хек сприяє виведенню з організму шкідливих токсинів, і навіть нормалізації обміну речовин. Ця риба допомагає відновити імунітет після застуди та вірусних захворювань.

Зробімо висновок

І минтай, і хек мають майже ідентичний склад мікроелементів, жирних кислот і вітамінів. Цю рибу рекомендують для здоров’я кісток і очей, серцево-судинної системи, підтримки здорової ваги.

Але хек є жирнішим і ніжнішим, ніж минтай, тому з ним простіше приготувати смачну страву. Хек рекомендують готувати дітям і тим, хто стежить за вагою. Жири в цій рибі корисні, вони не нашкодять.

Готувати хек чи минтай — це справа ваших особистих уподобань. По суті, ця риба відрізняється тільки смаковими якостями.

Як смачно готувати хек і минтай

Раніше ми дізналися, що корисніше:

• кавун чи диня;
• кава чи какао;
• горох чи квасоля.