Хек

Хек — це риба, яка належить до родини Хекових. Поширений в Атлантичному та Тихому океанах, особливо біля узбережжя Європи та Північної Америки. Хек має довгасте тіло зі сріблясто-сірою шкірою та тримається ближче до дна моря. Він зустрічається на різних глибинах, але частіше на глибині від 100 до 1000 метрів.

Чим корисна риба хек

Хек є джерелом багатьох корисних речовин, таких як білки, вітаміни B6 і B12, фосфор та селен. Він також містить значну кількість моно- та поліненасичених жирних кислот, таких як Омега-3 та Омега-6.

Яка енергетична цінність риби хек

Склад поживних речовин у 100 грамах:

• Калорійність — 82 ккал
• Білки — 18 г
• Вуглеводи — 0 г
• Жири — 0,9 г

Що готують з риби хек

З риби хек готують різні страви, такі як смажений хек, хек на грилі, хек у паніруванні, суп з риби хек, котлети з риби хек та рулети й пироги з риби хек.

Де купувати рибу хек і як обрати

Рибу хек можна придбати в супермаркетах, рибних магазинах або на рибних ринках. При виборі хека слід звернути увагу на такі ознаки: свіжість (ясні, яскраві очі, приємний морський запах), цілісність (ціла і непошкоджена шкіра) і пружна структура м’яса.