Хек з яблуками в соєво-гірчичному соусі — простий рецепт смачної вечері
- Автор
- Дара Харламова
- 6
- порцій
- 20 хв
- готування
- 50 хв
- підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 5 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Хек з яблуками в соєво-гірчичному соусі — страва, що поєднує ніжну запечену рибу, солонуватий пряний маринад і м’які кисло-солодкі фрукти. Під час запікання яблука вбирають частину соусу й стають дуже ароматними, а сам хек залишається соковитим і не пересихає. Гірчиця додає легку пряність, бальзамічний соус — солодкуватий післясмак, а соєвий соус ідеально підкреслює рибу. Це ще один чудовий рецепт із хеком, який точно тобі сподобається.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт хека з яблуками
Для цього рецепта більше підійдуть саме кисло-солодкі яблука, з тонкою шкіркою. Занадто солодкі або м’які сорти можуть перетворитися на пюре й зробити соус надто солодким.
Хек потрібно добре очистити від чорної плівки всередині, бо вона часто дає гіркуватий присмак після запікання. Також рибу треба трохи обсушити паперовими рушниками перед маринуванням, щоб соус краще покривав всю поверхню.
- Якщо хочеш більш яскравий смак, влий у маринад трохи лимонного соку.
- Соєвий соус уже солоний, тому сіль краще додавати обережно.
- Яблука можна брати зі шкіркою, якщо вона тонка.
- Рукав для запікання допомагає рибі залишатись соковитою й не пересихати в духовці.
Приготуй також хек у духовці з овочами — це корисна і дуже швидка вечеря.
Рецепт хека з яблуками в соєво-гірчичному соусі
Інгредієнти 7
Хек очисть від луски та чорної плівки всередині. Для маринаду змішай сіль, сушений часник, гірчицю, бальзамічний соус, соєвий соус та олію.
Додай маринад до риби, добре перемішай і залиш приблизно на 20 хвилин.
Виклади хек у форму, застелену рукавом для запікання. Яблука очисть від насіння, розріж кожне на 8 частин і перемішай із залишками соусу.
Виклади яблука поруч із рибою. Постав форму в холодну духовку, встанови температуру 180°C та запікай приблизно 30 хвилин.
Смачного! Таку рибу добре подавати з рисом, картопляним пюре або свіжим овочевим салатом. А ще запечені яблука можуть стати гарячим гарніром до риби.
Для поціновувачів рибних страв пропонуємо ще рецепт хека, запеченого з морквою і цибулею в сметані.
Інші цікаві рецепти з хеком
