Name: Хек по-літньому — рецепт риби з молодими овочами у духовці
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Хек, філе 500 г; Картопля молода 300 г; Морква молода 3 шт.; Кабачки 1 шт.; Томати 1 шт.; Зелена цибуля 30 г; Часник молодий 20 г; Оливкова олія 50 мл; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Приправа до риби 20 г; Сир 60 г; Зелень 20 г

Хек по-літньому — рецепт риби з молодими овочами у духовці

Інгредієнти для приготування хека з овочами

Хек — легка нежирна біла риба з щільною м’якоттю і фантастичним смаком. Щоб філе було не сумно в духовці, додаємо молоді овочі — картоплю, моркву, кабачки, томати, зелену цибулю та часник. Також не забудьте про сирну шапочку! Без неї ця страва не буде такою божественною.

Покроковий рецепт приготування хека з овочами

Запікання в духовці дозволяє зберегти максимальну кількість корисних речовин і робить процес приготування дуже простим і зручним. Читайте покроковий рецепт, як приготувати хека з овочами, та мерщій в магазин за необхідними інгредієнтами.

Підготуйте овочі

Молоду картоплю почистьте, помийте і наріжте кружальцями. Молоду моркву кабачок, помідор помийте і поріжте кубиками. Цибулю і часник дрібно наріжте.

Нарізані овочі покладіть в миску, посоліть, поперчіть, полийте оливковою олією і перемішайте. Відставте убік.

Підготуйте рибу

Філе хека промийте й обсушіть паперовими рушниками. Наріжте його шматочками, посоліть, поперчіть і посипте приправою для риби.

Підготовка до запікання

У форму викладіть половину овочевої суміші й розрівняйте. Зверху рівномірно розкладіть шматочки хека. Накрийте їх рештою овочевої суміші. Посипте все тертим сиром.

Запікання

Поставте форму у розігріту до 180°C духовку на 40-50 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.

Дістаньте готову страву з духовки, розкладіть в тарілки та посипте подрібненою зеленню. Смачного!

Поради щодо приготування хека з овочами

Ви можете замінити хека будь-якою іншою білою рибою, такою як тиляпія, морський окунь, тріска або пікша.

Якщо вам подобаються гостріші страви, додайте пластівці червоного перцю, якщо ніжні — залиште з тим набором приправ, які ми пропонуємо.

Для страви можна використовувати різні овочі. Гарним вибором стануть солодкий перець і баклажани, також з хеком добре поєднуються шпинат і оливки.

Немає світла, а духовка електрична? Розуміємо ваш біль, тому пропонуємо приготувати іншу рибну страву, для якої світла не треба — салат з тунцем і білою квасолею. З цим сетом особливо вигідно: