ru
ru
додай рецепт
Риба, запечена у духовці під сиром
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Риба, запечена в духовці — універсальна страва на вечерю

Автор
Риба, запечена у духовці під сиром
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
3
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
638
ккал
57 г
білки
26 г
жири
34 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Риба, запечена у духовці, зі сметанною заливкою та сиром — це універсальна і корисна страва, яка підходить для повсякденного раціону і святкового столу. Запікання дозволяє зберегти всі корисні речовини риби, підкреслюючи її природний смак. Її можна запекти цілою, порційними шматками або разом з овочами.

Інгредієнти для риби, запеченої у духовці

Риба, запечена в духовці — ідеальне рішення, коли у вас мало часу, щоб присвятити його кухні, але при цьому ви не хочете відмовлятися від смачної вечері. Для цієї страви виберіть будь-яку білу рибу, яка вам смакує і вписується в сімейний бюджет.

  • Для запікання підходять майже всі види риби: морський окунь, хек, минтай, дорадо, скумбрія. Ціла риба ідеально запікається з начинкою, а філе або стейки підходять для швидкого приготування.

Спробуйте: Риба в духовці під хрусткою скоринкою — швидкий рецепт від Джеймі Олівера

Інгредієнти 9

Основні

Для заливки

Приготування риби, запеченої у духовці

Перед приготуванням рибу варто коротко замаринувати, приправивши сіллю та перцем, потім викласти в форму для запікання, прикрасити цибулею, покрити сметанною заливкою і затерти сиром. Далі рибу потрібно запекти. В результаті виходить дуже ніжна, соковита страва з привабливою золотистою скоринкою.

Радимо: Справить враження на гостей: запечена риба з лимоном

Підготуйте філе

Рибне філе промийте й обсушіть паперовими рушниками. Наріжте його шматочками шириною 3-4 см. Посоліть і поперчіть та залиште на 10-15 хвилин маринуватися.

Підготуйте решту інгредієнтів

Цибулю почистьте та наріжте тонкими півкільцями. Сир натріть на грубу терку.

Приготуйте заливку

У мисочку викладіть сметану, вбийте яйце, посоліть і збийте вінчиком до однорідної консистенції.

Підготуйте рибу для запікання

Форму для запікання змастіть олією і викладіть в неї шматочки риби. Зверху розкладіть півкільця цибулі.

Полийте рибу сметанною заливкою і посипте тертим сиром.

Запікайте рибу

Духовку розігрійте до 180°C. Поставте в неї форму з рибою і запікайте 20-25 хвилин до золотистої скоринки.

Поради для приготування риби, запеченої у духовці

  • Для соковитості рибу можна замаринувати на 20–30 хвилин у лимонному соку, оливковій олії, зі спеціями та травами (чебрець, базилік, орегано, паприка).
  • Рибу можна запікати у фользі, рукаві, на деко або у формі.
  • Можна додати до риби овочі, часник, лимон і зелень.
  • Подавайте рибу з картоплею, рисом або овочевим салатом.

Смачні рецепти з рибою:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно