ru
ru
додай рецепт
Риба, запечена у сметані
Фото: Depositphotos

Хек, запечений у сметані — проста рибна страва на вечерю

Автор
Риба, запечена у сметані
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
10
хвилин підготовки
275
ккал
42 г
білки
11 г
жири
2 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Згідно із сучасними кулінарними трендами, щоб приготувати смачну їжу, потрібно багато модного обладнання: мультиварки, пароварки, кухонні комбайни, фритюрниці. Але для цієї страви вам знадобиться просто ваша улюблена форма. Звучить занадто добре, щоб бути правдою? Але це насправді так.

Запечена риба в заливці з YouTube-каналу «Все просто» не вимагає нічого особливого: всього дві тарілки та форму для запікання. Такий само мінімалістичний набір і інгредієнтів: власне риба, спеції для маринаду, цибуля для аромату та сметана, яйця й твердий сир для вершкової заливки.

У цьому рецепті використовується хек, хоча може бути будь-яка риба з твердою білою м’якоттю, наприклад, тріска або пікша. Хек іспанці називають «королем риб» і не дарма. Попри свій агресивний вид (ви бачили загострені зуби цієї милої рибки?), м’ясо хека — це мрія. Воно щільне, з тонким, зовсім не характерно «рибним» смаком.

SHUBA рекомендує: Що готувати з рибою хек — 5 смачних страв на вечерю

Хек можна готувати різними способами: від барбекю до смаження філе на сковороді. Щоб перевірити, чи готова риба, використовуйте органи чуття: м’ясо має бути твердим на дотик і непрозорим.

І це ще не все, любителі безвідходного приготування зрадіють, дізнавшись, що з голови та хвоста риби можна зварити ароматний бульйон.

Як ще можна приготувати хека?

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/3

Рибу почистьте, помийте та наріжте шматочками шириною 3 см. Покладіть їх у тарілку, посипте сіллю, перцем, базиліком, куркумою та добре перемішайте. Залиште для маринування на 20 хвилин.

Крок 2/3

Цибулю почистьте та наріжте тонкими півкільцями. Приготуйте заливку. Для цього змішайте сметану, яйця та натертий сир.

Крок 3/3

На дно форми викладіть цибулю, зверху розкладіть шматочки риби та залийте їх заливкою. Запікайте у розігрітій до 180°C духовці 35 хвилин. Смачного!

Підготували для вас ще п’ять рецептів з хеком, яким немає рівних.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Процеси

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно