Базилік сушений

Базилік сушений — це суха та концентрована форма свіжого базиліку (василька), популярної пряної трави. Його можна придбати у супермаркетах або спеціалізованих магазинах спецій чи зробити самостійно. Сушений васильок має глибший смак, ніж свіжа трава, але зі слабшою нотою анісу та відчутним запахом м’яти.

Чим корисний сушений базилік

Сушений базилік може допомогти травленню, має протизапальну дію, а його аромат сприяє покращенню настрою. Трава може бути корисною для лікування інфекцій носа та горла, нудоти та проблем зі шлунком. Водночас сушений васильок слід обережно вживати людям з порушеннями тиску та цукровим діабетом.

Яка енергетична цінність сушеного базиліку

У 100 грамах сушеного базиліку міститься:

• калорії — 233 ккал.
• білки — 22,98 г;
• жири — 4,07 г;
• вуглеводи — 47,75 г;
• клітковина — 37,7 г
• цукри — 1,71 г.

Що готують із сушеного базиліку

Сушений базилік використовується у стравах, які потрібно готувати протягом помірного чи тривалого часу. Пряність можна додавати в соус для піци, пасту, омлети, маринади, супи, м’ясні, рибні та овочеві страви, ковбаси, чай. Сушений базилік приблизно втричі ефективніший за свіжий, тому в разі заміни 1 частина сушеної трави буде відповідати 3 частинам свіжої.

Коли купувати сушений базилік

Сушений базилік доступний цілий рік. Вибираючи пряність, варто переконатися, що вона герметично запакована.