Базилик сушеный

Базилик сушеный — это сухая и концентрированная форма свежего базилика, популярной пряной травы. Его можно приобрести в супермаркетах или специализированных магазинах специй или сделать самостоятельно. Сушеный базилик имеет более глубокий вкус, чем свежая трава, но с более слабой нотой аниса и ощутимым запахом мяты.

Чем полезен сушеный базилик

Сушеный базилик может помочь пищеварению, оказывает противовоспалительное действие, а его аромат способствует улучшению настроения. Трава может быть полезна для лечения инфекций носа и горла, тошноты и проблем с желудком. В то же время сушеный базилик следует осторожно употреблять людям с нарушениями давления и сахарным диабетом.

Какая энергетическая ценность сушеного базилика

В 100 г сушеного базилика содержится:

• калории — 233 ккал.
• белки — 22,98 г;
• жиры — 4,07 г;
• углеводы — 47,75 г;
• клетчатка — 37,7 г
• сахара — 1,71 г.

Что готовят из сушеного базилика

Сушеный базилик используется в блюдах, которые следует готовить длительное время. Пряность можно добавлять в соус для пиццы, пасты, омлеты, маринады, супы, мясные, рыбные и овощные блюда, фарши, колбасы, чай. Сушеный базилик примерно втрое эффективнее свежего, поэтому в случае замены 1 часть сушеной травы будет соответствовать 3 частям свежей.

Когда покупать сушеный базилик

Сушеный базилик доступен круглый год. Выбирая пряность, следует убедиться, что она герметично упакована.