Як смачно запекти рибу у фользі — поради і рецепт Володимира Ярославського

Корисні поради для запеченої риби:

• Якщо у вас дорадо, лосось або судак, старайтесь не перетримати рибу в духовці, бо буде суха.
• Можна брати філе коропа, товстолоба, але тоді слід додавати ще часнику й готувати трохи довше.
• Можна використовувати й інші овочі та їхні комбінації. Тоді їх краще прогрівати. Так вони швидше випускають свій ароматний сік.
• Томати або тонко ріжте, або навіть мніть руками.
• Можна використовувати різні сухі трави чи сіль із травами.
  

Автор цього рецепта Володимир Ярославський. Він пропонує запікати рибу разом з овочами та додати 25 мілілітрів вина. Це на бажання. У будь-якому разі, вино випарується, а от потрібних ароматів решті інгредієнтів обов’язково додасть.

Раджу подавати просто у фользі та з ложкою — бо риба буде у вас в ароматному овочевому бульйоні та дуже соковита. Це легка страва в усіх сенсах. Її сміливо можна їсти ввечері, вона точно не обтяжить шлунок.

Володимир Ярославський

Джеймі Олівер розповідає: як запекти рибу під хрусткою скоринкою.

Простий відеорецепт: як запекти рибу в солі.

Як запекти рибу у фользі

Смачного!

Дуже популярними у нас є рецепти різних рибних юшок. Але у продовження теми запеченої риби пропонуємо:

• рибу під овочевою шубою;
• хек, запечений у сметані;
• минтай у панірувальних сухарях.

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

• Фольга — секрети використання, яких ви могли не знати