ru
ru
додай рецепт
Оладки з броколі
Фото: Depositphotos

Оладки з броколі та пармезану — рецепт від нутриціолога

Автор
Оладки з броколі
Анастасія Голобородько
Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
10
хвилин підготовки
323
ккал
12 г
білки
27 г
жири
9 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо у вас глибока й чиста любов до овочів, тоді спробуйте цей вегетаріанський рецепт від нутриціологині Анастасії Голобородько. Оладки з броколі та пармезану, засмажені на сковороді до рум’яної скоринки, допоможуть отримати гарну порцію клітковини, а також вітамінів С, К і групи В.

Інгредієнти для оладок з броколі та пармезану

Щоб приготувати найкориснішу версію оладок з броколі та пармезану, вам треба буде вийти за власні кулінарні межі, наприклад замість звичайного борошна взяти лляне або борошно з гарбузового насіння.

Вам сподобається: М’ясні оладки на сніданок або перекус

На місці броколі може бути цвітна капуста або відтиснуті від вологи цукіні, чи кабачок.

Анастасія Голобородько

Анастасія Голобородько радить використовувати для оладок з броколі італійські сири — пекоріно або пармезан. Щодо часнику, то можна брати як свіжий, так і сушений — на ваш смак.

Інгредієнти 10

Основні

Рецепт оладок з броколі та пармезану

Оладки з броколі та пармезану настільки прості в приготуванні, що ви не встигнете змигнути оком, як вони вже паруватимуть на столі. Обробляємо, змішуємо, формуємо і випікаємо на сковороді. І більше ніяких проблем з тим, щоб вигадати смачну та корисну страву на сніданок або перекус.

SHUBA рекомендує: Кулінарна спадщина: 25 рецептів оладків на сніданок

Підготуйте броколі

Броколі помийте, відокремте суцвіття і наріжте невеликими шматочками, дуже тонко.

У сковороді розтопіть трохи вершкового масла, влийте 40 мл води й трохи припустіть броколі, 3-4 хвилини (з цукіні або молодими кабачками цей крок можна пропустити). Дайте трохи охолонути.

Приготуйте тісто

Змішайте броколі, борошно, яйце, сир пекоріно або пармезан, дрібно нарізаний часник, зелену цибулю, посоліть, поперчіть і перемішайте.

Приготуйте оладки

Випікайте оладки (не смажте з димом, а саме випікайте на середньому вогні) у розігрітій сковороді на оливковій олії з двох сторін (приблизно 4-5 хвилин). Кожна зі сторін має добре підрум’янитися. Смачного!

Любите солодке? Приготуйте морквяні оладки, які полюбляться дітям, або прості бананові оладки для всієї сім’ї з трьох інгредієнтів.

Читайте також

Важливо!

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно