Как вкусно запечь рыбу в фольге

Это легкое блюдо во всех смыслах. Ее максимально просто приготовить и смело можно есть вечером. Оно точно не отяготит желудок.

Автор рецепта — Владимир Ярославский — предлагает запекать ее вместе с овощами и попробовать добавить 25 миллилитров вина. Это по желанию. В любом случае, вино испарится, а вот нужных ароматов остальным ингредиентам обязательно добавит.

Советую подавать ее прямо в фольге и с ложкой — рыба будет у вас в ароматном овощном бульоне и очень сочная.

Владимир Ярославский

Если нужно более сытный гарнир, приготовьте картофельное пюре с небольшим добавлением твердого сыра и чеснока.

Полезные советы по приготовлению рыбы:

• Если у вас дорадо, лосось или судак, старайтесь не переготавливать рыбу, потому что она выйдет сухой.

• Можно брать филе карпа, толстолоба, но тогда стоит добавлять еще чеснок и готовить немного дольше.

• Можно использовать другие овощи или их комбинации. Тогда следует их прогревать. Так они быстрее дадут свой ароматный сок.

• Томаты или тонко нарезайте, или даже мните руками.

• Можно использовать разные сухие травы или соль с травами.

• В современных реалиях экономии можно попытаться готовить в мультиварке без фольги.