Волованы с красной рыбой — стильная закуска на праздники

На чистой поверхности, присыпанной мукой, разложите слоеное тесто. Сделайте из него кружочки обычным стаканом. У половины из них сделайте посередине рюмкой выемки. Взбейте яйцо и смажьте им целые кружочки, сверху наложите кружочки с выемками. Положите изделия из теста на противень, смазанный маслом. Выпекайте в горячей духовке до румяности (10-15 минут).

Для начинки помойте и обсушите зелень, мелко нашинкуйте и добавьте в сливочный творог. Посолите, поперчите и перемешайте.

Огурец промойте, обсушите, нарежьте тонкими слайсами и заверните рулетиками. Рыбу также тоненько нашинкуйте.

Готовые волованы наполните творожной массой, сверху уложите рыбные лепестки и рулетики из огурца. Украсьте зеленью и поставьте в холодильник на 30 минут.