![Гато из кабачков Пирог-запеканка из кабачков](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/8/16/oatdup---c3x2x50px50p-up--5e838ff357206c5d040565c641250168.jpg)
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Гато из кабачков — итальянский пирог-запеканка
- Автор
-
Что вы знаете о карпаччо? Самая популярная в Италии закуска, готовящаяся из тонких слайсов подготовленной говядины, выкладывается в тарелку в форме веера и дополняется соусом и зеленью. Но гастроблогер Маша Шмидт вас удивит!
В холодное время года традиционное карпаччо — не вариант, а вот горячее — ценное предложение. Тонкие кусочки говядины с черри и сыром украсят ваш стол в выходные. Как уверяет Маша Шмидт, блюдо простое, быстрое и очень вкусное.
Кстати, чтобы выбрать лучшую часть говядины для этого блюда, читайте подробный обзор от исследовательницы галицкой кухни Марианны Душар.
Духовку разогрейте до максимума — 250-275 °C.
Нарежьте вырезку тонкими стейками и отбейте с двух сторон. Но не делайте их слишком тонкими и прозрачными, пусть останутся толщиной 0,5 см, так вкуснее.
Измельченный чеснок смешайте с оливковым маслом и обильно смажьте форму для запекания.
Выложите сверху кусочки мяса. Желательно в один слой, но если выйдет два — не страшно. Посолите, поперчите, смажьте растительным маслом. Разложите сверху разрезанные пополам черри и поставьте в разогретую духовку на 10 минут.
Хорошо посыпьте тертым пармезаном и поставьте еще раз в духовку на 2-3 минуты. Готово! Немного лимонного сока сверху и всё. Можно добавить еще свежую руколу или масло с трюфелем.
Читайте, как приготовить вкусный ростбиф из говядины, которому нет равных.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги