- 6
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
Все, что вам понадобится для приготовления гезлемы — это фарш, немного времени и вдохновения. Тесто очень простое, а в сочетании с начинкой и соусом блюдо становится действительно непревзойденным!
Традиционно гезлеме жарят в турецкой сковороде под названием саж. Существует множество вариантов начинок для лепешки, но сегодня предлагаем приготовить питательную версию с говяжьим фаршем. Удобство этого рецепта еще и в том, что вы, в сущности, готовите в сковороде все и сразу. Совет от SHUBA: хорошо и очень тонко раскатайте тесто, чтобы начинка хорошо прожарилась в сковороде и гезлеме были хрустящими. Напомним: мы писали о том, сколько нужно вымешивать тесто — воспользуйтесь простыми советами, чтобы сделать вашу выпечку идеальной.
Просмотрите также рецепт самой популярной турецкой яичницы менемен, если вам по вкусу турецкие блюда!
Ингредиенты 17
Тесто
Начинка
Смазка
Соус
Приготовьте тесто. Смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Оно должно быть мягким и не липким. Накройте полотенцем готовое тесто, пока готовите начинку.
Сковороду разогрейте и смажьте оливковым маслом, выложите фарш и жарьте до изменения цвета. Далее добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Через несколько минут добавьте томатную пасту и специи. В конце можно присыпать мелко нарезанной петрушкой.
Тесто разделите на 6 шариков. Раскатайте каждый шарик потоньше, смажьте смесью молока и масла и сложите так, как на видео.
Добавьте начинку и сложите снова. Жарьте на сухой и хорошо разогретой сковороде по бокам до золотистого цвета.
Для соуса смешайте все ингредиенты и смажьте лепешки при подаче.
Советуем также приготовить «Чикен ролл» в лаваше — вкусную закуску или питательный завтрак.
Власний Рахунок
Комментарии