турецкая аджика
Фото: Depositphotos
Предложения от «Сільпо»

Турецкая аджика, которую можно приготовить за 5 минут

Сложность приготовления
Легкий
2
порции
5
минут приготовление
5
минут подготовки
100
ккал
1 г
белки
9 г
жиры
6 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Главный редактор SHUBA и автор кулинарного блога «Котлетка» Маша Сердюк рассказывает историю турецкой аджики, а также делится рецептом ее приготовления. Спойлер: эта вкусная намазка готовится всего за 5 минут!

Начнём с того, что турецкая аджика мало чем похожа на аджику, которую мы консервируем на зиму в полулитровых банках. Похожа она разве что своим ярко-красным цветом и немного названием: турки называют это блюдо «аджук».

  • Название аджук (acuk) распространено в западной части Турции. А вот на востоке страны, ближе к границе с Сирией, блюдо называют мухаммара или мхаммара — потому что именно из сирийского города Алеппо происходит этот вкусный соус-мачанка, который здесь готовят из острого алеппского перца.

Мухамару-аджук едят, макая хлебом, как намазку для тостов или подают как соус для кебаба или мяса на гриле. А еще аджук подают в составе кахвалты — традиционного турецкого завтрака, где в крошечных тарелочках сервируют огромное количество разных вкусностей.

Приготовьте также: Хайдари — самая простая намазка из йогурта

Если же вы ищете проверенные рецепты привычной нам всем аджики, есть несколько идей для вас:

Как приготовить турецкую аджику

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/2

Орехи измельчить — перекрутить в блендере, порезать ножом или раскачать скалкой. Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Шаг 2/2

Сложить орехи и чеснок в блендер, добавить все остальные ингредиеты, быстро все смешать. Слишком долго мешать не надо, орехи должны сохранить структуру и ощущаться в блюде. Если нет блендера, можно просто перемешать все ложкой.

Подавайте турецкую аджику к куриным шашлычкам на шпажках в духовке или попробуйте ее, намазав на кусочек свежей домашней паляницы.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым
Купити в Silpo

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно