- Пропозиції від
-
- 2
- порції
- 5 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 9 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Приготуйте аджику по-турецьки та відкрийте для себе новий, цікавий смак. Основні інгредієнти знаменитої турецької аджики мухамара — томатна паста, волоські горіхи та гострі спеції. Причому горіхи не можна дуже сильно подрібнювати, вони мають відчуватися. Необхідні прянощі точно є у вашій кухонній шафі.
Деталі приготування турецької аджики
Почнемо з того, що турецька аджика мало чим схожа на аджику, яку консервуємо на зиму. Подібна вона хіба що своїм яскраво-червоним кольором і трохи назвою: турки називають цю страву «аджук», а ближче до кордону із Сирією — «мухамара».
Турецьку аджику мухамара можна закрити на зиму, тримайте її в щільно закритих, стерилізованих банках.
Радимо дотримуватися списку необхідних спецій, щоб досягти потрібного смаку. Звісно, якщо любите пекуче, то меленого гострого перцю можна взяти трохи більше.
Рецепт з Одещини: як зробити аджику по-українськи
Інгредієнти 11
Основні
Заготовка на всю родину: Аджика з помідорів і болгарського перцю
Як приготувати турецьку аджику
Часник почистьте й пропустіть через прес.
Складіть горіхи та часник у блендер, додайте всі інші інгредієнти, швидко все змішайте. Стежте, щоб горіхи не подрібнилися на пасту. Їхні шматочки в аджиці мають відчуватися.
Якщо у вас немає блендера, подрібніть горіхи качалкою і змішайте всі інгредієнти ложкою.
Із чим подавати турецьку аджику мухамара
Її їдять, умочуючи хліб, як намазку для тостів або ж подають як соус для кебабу або м’яса на грилі. А ще аджук подають у складі кахвалти — традиційного турецького сніданку в крихітних тарілочках.
І ще декілька соусів до м’яса та інших страв, які також можна закрити на зиму:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 5 найчастіших запитань про блендер
Власний Рахунок
Коментарі