ru
ru
додай рецепт
Томатна аджика без варіння на зиму
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Пекуча та швидка сира аджика на зиму

Автор
Томатна аджика без варіння на зиму
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
5
порцій
45
хвилин готування
10
хвилин підготовки
62
ккал
2 г
білки
0.39 г
жири
14 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Існує велика кількість варіантів приготування сучасної аджики. Її можна проварити, а можна приготувати сирою та зберігати в холодильнику. Сира аджика на зиму з помідорами, хроном, болгарським і гострим перцем вам точно сподобається.

Інгредієнти для сирої аджики на зиму

Основа соусу — помідори. Гостроти й незабутнього смаку нададуть гострий перець і корінь хрону. Зручність сирої аджики полягає в тому, що нам не потрібно нічого варити, тушкувати, а потім перетирати.

Нам допоможе блендер, який подрібнить усі овочі, а нам залишиться усе поєднати, додати спеції та оцет і розлити аджику по банках.

Смачна та помірно гостра: сира аджика з хроном.

Інгредієнти 8

Основні

Пекучий рецепт: сира аджика від Лізи Глінської.

Як зробити сиру аджику без варіння

Підготуйте банки з кришками

Простерилізуйте банки, а кришки прокип’ятіть 5-7 хвилин.

Підготуйте овочі

Помідори добре помийте, розріжте на 4 частини, видаліть жорстку частину серцевини та перекладіть все у друшляк, щоб стекла рідина.

Часник почистьте, пропустіть через прес або дрібно наріжте.

Гострий перець помийте, розріжте вздовж, видаліть насіння і дрібно наріжте.

Перець солодкий помийте, розріжте та очистьте від насіння, наріжте на великі кубики.

Корінь хрону помийте та почистьте, а потім натріть на дрібній тертці.

Подрібніть помідори та перець

Помідори подрібніть блендером, додайте солодкий перець і знову подрібніть. Все перемішайте.

З'єднайте овочі

До томатної суміші додайте часник, хрін, гострий перець і ще раз все подрібніть блендером, перемішайте та залиште на 30 хвилин.

Додайте в аджику спеції та оцет

У масу, яка відстоялася, додайте цукор, сіль, оцет і все ретельно перемішайте.

Розлийте аджику в банки

Наповніть простерилізовані й охолоджені банки аджикою та відправте у холодильник.

Смачного!

Аджика — максимально універсальний соус, який можна подавати не тільки до страв грузинської кухні. Пропонуємо також: рецепт сухої аджики, бурякової аджики й турецької мухамари. 

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно