top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Суха аджика рецепт
Фото: Depositphotos

Прянощі з Грузії: суха аджика

Автор
Суха аджика рецепт
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
10
хвилин готування
10
хвилин підготовки
144
ккал
6 г
білки
4 г
жири
30 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Суха аджика — незамінна приправа для фанатів гостренького, популярна на Кавказі, а особливо в Грузії. Звичайна аджика схожа на дуже густий соус і готується з томатів, перцю, часнику і спецій. Але сьогодні ми приготуємо її суху версію.

Суху аджику роблять з червоного гострого перцю, часнику, уцхо-сунелі та меленого коріандру. Просто уявіть, який вона має аромат! Суха аджика добре пасує до м’яса, риби, овочів і супів. З неї також можна робити консервації та маринади.

Для маринаду приправу треба розтерти між пальцями і залити водою або червоним вином, щоб вона перетворилася на пасту. А для грузинських ноток у стравах досить додати щіпку сухої аджики під час приготування і накрити посуд кришкою, щоб приправа встигла розкрити свій аромат.

А ще вам сподобається рецепт гострої аджики з хріном для справжніх поціновувачів!

Інгредієнти 4

Основні

Крок 1/4

Помийте баночку з кришкою, просушіть і простерилізуйте.

Крок 2/4

У червоного гострого перцю видаліть за допомогою ножа плодоніжки з серцевиною. Часник очистіть. Пропустіть перець і часник через дрібну сітку м’ясорубки.

Крок 3/4

Додайте уцхо-сунелі, коріандр і все добре перемішайте.

Крок 4/4

Складіть у підготовлену баночку. Закрийте кришкою та покладіть у холодильник.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно