- Пропозиції від
-
- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 30 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
Аджика — один з наших улюблених соусів. Це ідеальний спосіб використати помідори, болгарський і гострий перець. Їх ми пропустимо через м’ясорубку та швидко проваримо. Зберігайте аджику по-домашньому в банках впродовж багатьох місяців!
Інгредієнти для аджики по-домашньому
Як відомо, аджику готують у двох варіантах: або як соус, або суху аджику, що використовується як приправа. У нас буде саме соус, що готується з традиційних для аджики овочів. Він помірно гострий, з насиченим томатним смаком. Цибулі та оцту в рецепті не передбачено.
Для варіння аджики, а воно триває приблизно 40 хвилин, візьміть велику каструлю. Соус розіллємо в стерилізовані банки.
Одеський рецепт: як зробити аджику по-українськи.
Інгредієнти 8
Основні
Без варіння: рецепт сирої аджики.
Як зробити аджику по-домашньому
Усі овочі помийте, перець почистьте від серцевини, моркву почистьте.
Поріжте овочі на 4 частини, пропустіть через м’ясорубку.
Покладіть масу у каструлю, доведіть до кипіння, посоліть і варіть, помішуючи, 40 хвилин. Часник почистьте, пропустіть через прес і додайте в киплячу аджику.
Влийте олію, всипте цукор, перемішайте і варіть ще 10 хвилин.
Розкладіть гарячу аджику в теплі стерилізовані банки і закатайте кришками.
Смачного!
І ще декілька домашній соусів на зиму, які готуються простой й з доступних продуктів:
Власний Рахунок
Коментарі