Аджика по-домашньому — закриваємо без оцту й цибулі

Аджика по-домашньому
Фото: Depositphotos
Пропозиції від
Silpo
Легкий!
8
порцій
1 год
готування
15 хв
підготовки
514
ккал
8 г
білки
30 г
жири
59 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Аджика — один з наших улюблених соусів. Це ідеальний спосіб використати помідори, болгарський і гострий перець. Їх ми пропустимо через м’ясорубку та швидко проваримо. Зберігайте аджику по-домашньому в банках впродовж багатьох місяців!

Інгредієнти для аджики по-домашньому

Як відомо, аджику готують у двох варіантах: або як соус, або суху аджику, що використовується як приправа. У нас буде саме соус, що готується з традиційних для аджики овочів. Він помірно гострий, з насиченим томатним смаком. Цибулі та оцту в рецепті не передбачено.

Для варіння аджики, а воно триває приблизно 40 хвилин, візьміть велику каструлю. Соус розіллємо в стерилізовані банки

Одеський рецепт: як зробити аджику по-українськи

Інгредієнти 8

Основні

Без варіння: рецепт сирої аджики

Як зробити аджику по-домашньому

Підготуйте овочі та пропустіть через м'ясорубку

Усі овочі помийте, перець почистьте від серцевини, моркву почистьте.

Поріжте овочі на 4 частини, пропустіть через м’ясорубку.

Проваріть овочі та додайте часник

Покладіть масу у каструлю, доведіть до кипіння, посоліть і варіть, помішуючи, 40 хвилин. Часник почистьте, пропустіть через прес і додайте в киплячу аджику.

Влийте олію, всипте цукор, перемішайте і варіть ще 10 хвилин.

Розлийте аджику по банках

Розкладіть гарячу аджику в теплі стерилізовані банки і закатайте кришками.

Смачного!

І ще декілька домашній соусів на зиму, які готуються простой й з доступних продуктів:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.