ru
ru
додай рецепт
Класичне гуакамоле
Фото: Depositphotos
Від шефа

Класичне гуакамоле — неймовірний мексиканський соус від Марко Черветті

Автор
Класичне гуакамоле
Марко Черветті
Складність приготування
Легкий
6
порцій
10
хвилин готування
10
хвилин підготовки
80
ккал
1 г
білки
7 г
жири
5 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви готуєте страви мексиканської кухні, нерідко вам просто не обійтися без цього чудового соусу на основі авокадо. Та і якщо ви хочете врізноманітнити своє щоденне меню — надати нових смакових ноток гарнірам, канапкам, стравам із м’яса та риби, — гуакамоле стане ідеальним рішенням! Існує безліч варіантів із різними інгредієнтами, а ми пропонуємо приготувати класичне гуакамоле за рецептом шеф-кухаря Марко Черветті.

Гуакамоле розлітається як гарячі пиріжки, тож радимо відразу: зробіть подвійну порцію! Тим паче, що їсти його можна і з начос, і просто так, і в таких стравах, як тако аль пастор.

Для приготування гуакамоле добре використовувати ступку (молкахете) і товкачик.

Спробуйте ще такі варіанти гуакамоле:

І можете одразу використати гуакамоле для приготування неймовірно ситного й поживного бургера з тунцем — цей соус так і проситься сюди!

Інгредієнти для класичного гуакамоле від Марко Черветті

Інгредієнти 6

Для гуакамоле

Рецепт гуакамоле від Марко Черветті

Подрібніть сіль і додайте олію

Якщо ви використовуєте морську сіль грубого помелу, розтовчіть її товкачиком у ступці. Туди ж влийте олію та перемішайте.

Додайте цибулю та помідори

Почистьте цибулю, наріжте дрібними кубиками і покладіть у ступку чи мисочку з олією та сіллю. Вимиті помідори наріжте дрібними кубиками, разом із цибулею перетовчіть у ступці.

Додайте кінзу

Вимийте та подрібніть кінзу. Додайте в соус.

Додайте авокадо

Вимиті авокадо очистьте від шкірки, наріжте невеликими шматочками, покладіть (без кісточки) в соус та розчавіть виделкою. Перемішайте.

Гуакамоле готове! Прикрасьте за бажанням шматочками перцю чилі та кінзою. Подавайте у ступці.

Спробуйте ще одну дуже смачну страву від Марко Черветті — яйця по-мексиканськи.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно