- Предложения от
-
- 8
- порций
- 1 год
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 8 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 59 г
- углеводы
Аджика — идеальный способ использовать помидоры, которые вы успели закупить. Храните ее в банках и наслаждайтесь много месяцев!
Аджика родом из западного региона Самегрело в Грузии и Абхазии. В Грузии вы увидите два вида этой закуски: красную и зеленую аджику. Как следует из названия, разница только в цвете перца, который используется в рецепте.
Приготовьте также: Аджика с хреном без варки
Аджика, по крайней мере, в традиционной мегрельской и абхазской версиях, представляет собой пасту из острого и сладкого перцев, чеснока, трав и специй. Ее используют во многих традиционных блюдах, таких как рагу чахохбили, чашушули — тушеной телятине с овощами, в соусах, таких как знаменитый сацебели, или как приправу к мясу.
Ингредиенты 8
Основные
Все овощи вымойте, перец очистите от сердцевины, морковь почистите. Порежьте овощи на 4 части, пропустите через мясорубку.
Положите массу в кастрюлю, доведите до кипения, посолите и варите, помешивая, 40 минут. Чеснок очистите, пропустите через пресс и добавьте в кипящую аджику. Влейте растительное масло, всыпьте сахар, перемешайте и варите еще 10 минут.
Разложите горячую аджику в теплые стерилизованные банки и закатайте крышками.
Уверены, что вас заинтересует еще один рецепт: сало в аджике — новая интерпретация вкуса.
Власний Рахунок
Комментарии