top banner
Аджика на зиму
Фото: Depositphotos

С перчиком: аджика по-домашнему на зиму

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1
час приготовление
15
минут подготовки
517
ккал
8 г
белки
30 г
жиры
59 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Аджика — идеальный способ использовать помидоры, которые вы успели закупить. Храните ее в банках и наслаждайтесь много месяцев!

Аджика родом из западного региона Самегрело в Грузии и Абхазии. В Грузии вы увидите два вида этой закуски: красную и зеленую аджику. Как следует из названия, разница только в цвете перца, который используется в рецепте.

Приготовьте также: Аджика с хреном без варки

Аджика, по крайней мере, в традиционной мегрельской и абхазской версиях, представляет собой пасту из острого и сладкого перцев, чеснока, трав и специй. Ее используют во многих традиционных блюдах, таких как рагу чахохбили, чашушули — тушеной телятине с овощами, в соусах, таких как знаменитый сацебели, или как приправу к мясу.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/3

Все овощи вымойте, перец очистите от сердцевины, морковь почистите. Порежьте овощи на 4 части, пропустите через мясорубку.

Шаг 2/3

Положите массу в кастрюлю, доведите до кипения, посолите и варите, помешивая, 40 минут. Чеснок очистите, пропустите через пресс и добавьте в кипящую аджику. Влейте растительное масло, всыпьте сахар, перемешайте и варите еще 10 минут.

Шаг 3/3

Разложите горячую аджику в теплые стерилизованные банки и закатайте крышками.

Уверены, что вас заинтересует еще один рецепт: сало в аджике — новая интерпретация вкуса.

Больше рецептов аджики

Аджика
Фото: Depositphotos

Вкусная домашняя аджика на зиму

Просмотреть
Аджика на зиму
Фото: Depositphotos

С перчиком: аджика по-домашнему на зиму

Просмотреть
Бурякова аджика
Фото: Depositphotos

Пикантная закуска на все времена: свекольная аджика

Просмотреть
турецкая аджика
Фото: Depositphotos

Турецкая аджика, которую можно приготовить за 5 минут

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно