Кетчуп
Фото: Depositphotos
Предложения от «Сільпо»

Домашний кетчуп с чесноком и крахмалом

Сложность приготовления
Легкий
10
порций
2:30
часы приготовление
5
минут подготовки
253
ккал
4 г
белки
1 г
жиры
61 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Если томатов у вас в изобилии, почему бы не приготовить вкусный и густой домашний кетчуп с чесноком и специями.

Выбирать помидоры нужно правильно и для разных целей. Для кетчупа требуются спелые помидоры. Если есть повреждения, гнилые части или зеленое основание — обрезайте и выбрасывайте. Также подготовьте все в подходящих пропорциях.

Также попробуйте: Домашний кетчуп для любящих пикантность

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/6

Хорошо помойте и простерилизуйте банки 0.5л. Крышки проварите 6-7 минут в кипятке.

Шаг 2/6

Переберите помидоры, отберите очень спелые, но целые и не гнилые, помойте и перебейте в блендере или через мясорубку. Затем протрите получившуюся массу через мелкое сито. Так получите очень густой томатный сок с мякотью.

Шаг 3/6

Перелейте полученный сок в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения на сильном огне. Затем убавьте огонь до минимального и варите 40 минут.

Шаг 4/6

После этого подберите 1 стакан томатного сока и разведите в нем крахмал, отставьте.

Шаг 5/6

Добавьте в кастрюлю соль, молотый черный и красный перцы, молотую корицу, пропущенный через пресс чеснок, все хорошо перемешайте и варите еще 20 минут.

Шаг 6/6

Далее вылейте в кастрюлю разведенный крахмал и томатный сок, добавьте куркуму, гвоздику и кардамон. Варите еще 5-10 минут и разлейте по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните и укутайте до полного остывания. Затем спрячьте в подвал.

Как правильно хранить кетчуп и горчицу — совет врача.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым
Купити в Silpo

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно