- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Известный грузинский томатный соус: сацебели на зиму
- Автор
-
Виктория Вакив
![Соус сацебели на зиму]( "Сацебели на зиму")
- Сложность приготовления
- Средний
- 10
- порций
- 1:10
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
46
ккал
ккал
- 2 г
- белки
- 0.55 г
- жиры
- 10 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
В переводе с грузинского слово «сацебели» означает «соус». Когда-то этим словом называли любой соус, а теперь только этот, с томатами, зеленью и специями. Сегодня приготовим сацебели на зиму, чтобы наслаждаться соусом в любой момент.
Если вы завсегдатай грузинских ресторанов, то хорошо знаете, что сочный мцвади (или шашлык) вам не подадут без сацебели. Этот грузинский томатный соус с насыщенным ароматом и перчинкой особенно вкусен с мясными блюдами, но он украсит что угодно!
Сацебели на зиму достаточно простой в приготовлении и скоро станет одной из ваших любимых заготовок на холода. Итак, если вы ищете идеальный рецепт грузинского соуса, остановитесь на этом. Он получается у всех!
И еще один хороший грузинский рецепт — соус ткемали из желтой алычи на зиму.
Ингредиенты 8
Основные
Шаг 1/7
Помидоры и перцы хорошо промойте, обсушите. Удалите у помидоров плодоножки, а у перцев — сердцевины. Нарежьте овощи большими кусками.
Шаг 2/7
Зелень хорошо промойте и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
Шаг 3/7
Подготовленные ингредиенты положите в чашу кухонного комбайна. Измельчите овощную массу до смеси мелких кусочков.
Шаг 4/7
Перелейте содержимое чаши в толстостенную двухлитровую кастрюлю для варки. Поставьте на средний огонь и помешивая доведите до кипения. Варите 20 минут.
Шаг 5/7
Затем добавьте в кастрюлю кориандр и перемешайте. Продолжайте варить еще 30 минут на среднем огне. Когда соус достаточно уварится и загустеет, добавьте соль и сахар.
Шаг 6/7
Очистите чеснок и пропустите через пресс. Добавьте в соус и перемешайте. Готовьте еще около 5 минут, чтобы чеснок не утратил свой аромат.
Шаг 7/7
Крышки и банки тщательно промойте и простерилизуйте. В теплые сухие банки расфасуйте горячую заготовку и герметично укупорьте крышками. Переверните и оставьте до полного охлаждения.
Читайте также
Похожие публикации
-
![Мятный йогуртовый соус с овощами: рецепт]( "Мятный йогуртовый соус: рецепт")
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Полезный перекус — мятный йогуртовый соус
- Автор
-
Виктория Вакив
![Мятный йогуртовый соус с овощами: рецепт]( "Мятный йогуртовый соус: рецепт")
-
![Как загустить соус]( "Загущение соусов")
-
![Сырный соус]( "соус Морне")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Французский соус Морне: классический рецепт
-
![Соус песто]( "Сицилийское песто")
- Время приготовления
- 10 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Соус к пасте: сицилийский песто
- Автор
-
Ирина Павлина
![Соус песто]( "Сицилийское песто")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги