![Гато из кабачков Пирог-запеканка из кабачков](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/8/16/oatdup---c3x2x50px50p-up--5e838ff357206c5d040565c641250168.jpg)
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Гато из кабачков — итальянский пирог-запеканка
- Автор
-
Холодный густой соус дзадзики — идеальное дополнение ко многим блюдам. Острота чеснока, свежесть огурца и нежность греческого йогурта в совокупности создают фантастический вкус, который порадует ваши рецепторы.
Вариации дзадзики можно встретить во многих странах. Например, в Турции это холодный суп джаджик, имеющий такой же состав, однако другую консистенцию. На Кипре существует свой рецепт с добавлением мяты, и даже в Индии есть похожий соус из огурца раита.
Дзадзики подают ко многим блюдам — в составе мезе, вместе с гиросом, как дип к овощам и другим блюдам. Процесс приготовления дзадзики несложный, но требуется время на настаивание в холодильнике — мы рекомендуем готовить соус за день до подачи.
Огурец почистите, мякоть натрите на крупной терке, слегка присолите и отставьте на 20 минут. После этого хорошо отожмите от воды.
Чеснок и укроп измельчите. В глубокой миске смешайте йогурт, огурец, чеснок, часть укропа, оливковое масло и уксус. Приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте.
Поставьте соус в холодильник на пару часов, а лучше на ночь. Перед подачей посыпьте остатками укропа, сбрызните маслом и поперчите.
Приятного аппетита!
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги