top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Греческий соус дзадзики
Фото: Depositphotos

Дзадзики — традиционный греческий соус

Автор
Греческий соус дзадзики
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
35
минут приготовление
20
минут подготовки
208
ккал
15 г
белки
13 г
жиры
8 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Холодный густой соус дзадзики — идеальное дополнение ко многим блюдам. Острота чеснока, свежесть огурца и нежность греческого йогурта в совокупности создают фантастический вкус, который порадует ваши рецепторы.

Вариации дзадзики можно встретить во многих странах. Например, в Турции это холодный суп джаджик, имеющий такой же состав, однако другую консистенцию. На Кипре существует свой рецепт с добавлением мяты, и даже в Индии есть похожий соус из огурца раита.

Дзадзики подают ко многим блюдам — в составе мезе, вместе с гиросом, как дип к овощам и другим блюдам. Процесс приготовления дзадзики несложный, но требуется время на настаивание в холодильнике — мы рекомендуем готовить соус за день до подачи.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/3

Огурец почистите, мякоть натрите на крупной терке, слегка присолите и отставьте на 20 минут. После этого хорошо отожмите от воды.

Шаг 2/3

Чеснок и укроп измельчите. В глубокой миске смешайте йогурт, огурец, чеснок, часть укропа, оливковое масло и уксус. Приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте.

Шаг 3/3

Поставьте соус в холодильник на пару часов, а лучше на ночь. Перед подачей посыпьте остатками укропа, сбрызните маслом и поперчите.

Приятного аппетита!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно