top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
соус Ремулад
Фото: Depositphotos

Праздничный соус ремулад — креольский привкус французской кухни

Автор
соус Ремулад
Ольга Чубукова
Сложность приготовления
Легкий
12
порций
5
минут приготовление
5
минут подготовки
188
ккал
2 г
белки
18 г
жиры
7 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Традиционный французский соус ремулад — это майонез, зелень, каперсы, немного растительного масла и хрен. Попав с переселенцами в Северную Америку, соус претерпел изменения и получил легкий креольский оттенок. На наш взгляд, это дополнение только улучшило соус — он заиграл особыми теплыми красками.

Ремулад является типичным соусом во французской кухне, но также получил широкое признание и распространение в других кухнях мира. Его рецепты могут варьироваться в зависимости от региона и личных предпочтений повара. Этот соус часто используется в качестве приправы для различных блюд: рыбы, мяса, морепродуктов, сэндвичей, салатов или жареного картофеля.

Читайте также

Это вкусно: 5 самых популярных соусов израильской кухни

Попробуйте приготовить соус ремулад с креольским привкусом для новогодних блюд и оцените его неповторимый привкус.

Ингредиенты 15

Основные

Для креольской (каджунской) приправы

Шаг 1/2

Для приготовления креольской приправы возьмите глубокую керамическую емкость или ступку. Соберите все ингредиенты для приправы и хорошо перетрите. Храните приправу в плотно закрытой банке в сухом месте.

Шаг 2/2

Подготовьте для соуса глубокую миску. Соедините в миске все ингредиенты по рецепту, а также 1 ч. л. креольской приправы, чеснок не прибавляйте. Снимите с чеснока шкурку, измельчите и добавьте в миску. Тщательно перемешайте.

Ваш креольский соус готов!

С чем подают соус ремулад

Чаще его подают с жареными креветками, рыбными блюдами, с панини с тунцом или лососем. Это идеальная замена кетчупа для картофеля фри.

Как хранить соус ремулад

Храните соус в плотно закрытой банке в холодильнике до 2 недель. Если майонез, использованный в рецепте, был домашним, то хранить такую смесь можно не более 3-х суток.

Больше рецептов вкусных соусов

заправка
Фото: Depositphotos

Соус к салатам за 5 секунд — рецепт от Марко Черветти

Просмотреть
Майонез с авокадо без яиц
Фото: Depositphotos

Майонез из авокадо — вкусный и ароматный соус без яиц

Просмотреть
сырный соус
Фото: Depositphotos

Сырный соус — к пасте, чипсам и бургерам

Просмотреть
полоса зеленая
Фото: Depositphotos

Соус схуг — жгучий привет из Йемена

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно