ua
ua
добавь рецепт
соус-марко
Фото: Depositphotos

Итальянский рождественский соус — рецепт от Марко Черветти

Автор
соус-марко
Марко Черветти
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1
час приготовление
15
минут подготовки
542
ккал
12 г
белки
56 г
жиры
8 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

В Италии есть особый соус, который готовят всего один раз в год на Рождество. Ингредиенты для него максимально просты, разве что анчоусы в наших краях до сих пор выглядят немного экзотическими, хотя в Италии они как соленые орешки — «закусон» почти ко всему.

Рецепт рождественского горячего соуса, который мы предлагаем вашему вниманию, создал известный шеф-повар Марко Черветти. По его словам, рецепт этого соуса традиционный для Пьемонта — региона на северо-западе Италии, где этот соус употребляют с овощами, сырами и мясом.

А вот в Британии популярен соус-подлива под названием грейви. Советуем приготовить его также по рецепту известного шефа Джейми Оливера.

УДИВИТЕ РОДНЫХ: Фантастическая мачанка к хлебу

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/4

В духовке запеките болгарский перец. Чеснок и анчоусы мелко нашинкуйте.

Шаг 2/4

В сотейник налейте растительное масло и поставьте на средний огонь. Добавьте чеснок и сливочное масло. Положите в кастрюлю анчоусы и перемешайте.

Шаг 3/4

Когда анчоусы растворятся, добавьте молоко и сливки. Накройте крышкой и тушите на минимальном огне.

Шаг 4/4

Достаньте из духовки перец и очистите его от кожуры и семян. Выложите перец на тарелку и вылейте на него соус. Посыпьте черным перцем.

Также приготовьте на Рождество вкусную ветчину по-шведски в хрустящей корочке из панировочных сухарей.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно