top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
соус-марко
Фото: Depositphotos

Італійський різдвяний соус — рецепт від Марко Черветті

Автор
соус-марко
Марко Черветті
Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
15
хвилин підготовки
542
ккал
12 г
білки
56 г
жири
8 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

В Італії є особливий соус, який готують лише раз на рік на Різдво. Інгредієнти для нього максимально прості, хіба що анчоуси на наших теренах і досі виглядають трохи екзотичними, хоча в Італії вони як солоні горішки — «закусон» майже до всього.

Рецепт різдвяного гарячого соусу, який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий шеф-кухар Марко Черветті. За його словами, рецепт цього соусу є традиційним для П’ємонту — регіону на північному заході Італії, де цей соус вживають з овочами, сирами та м’ясом.

А от у Британії популярна соус-підливка під назвою грейві. Радимо приготувати її також за рецептом відомого шефа Джеймі Олівера.

ЗДИВУЙТЕ РІДНИХ: Фантастична мачанка до хліба

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/4

У духовці запечіть болгарський перець. Часник і анчоуси дрібно наріжте.

Крок 2/4

У сотейник налийте олію та поставте на середній вогонь. Додайте часник і вершкове масло. Покладіть у каструлю анчоуси і перемішайте.

Крок 3/4

Коли анчоуси розчиняться, додайте молоко та вершки. Накрийте кришкою і тушкуйте на мінімальному вогні.

Крок 4/4

Дістаньте з духовки перець і очистьте його від шкірки та насіння. Викладіть перець на тарілку і вилийте на нього соус. Посипте чорним перцем.

Також приготуйте на Різдво смачну шинку по-шведськи у хрусткій скоринці із панірувальних сухарів.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно