- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 46 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
В Італії є особливий соус, який готують лише раз на рік на Різдво. Інгредієнти для нього максимально прості, хіба що анчоуси на наших теренах і досі виглядають трохи екзотичними, хоча в Італії вони як солоні горішки — «закусон» майже до всього.
Рецепт різдвяного гарячого соусу, який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий шеф-кухар Марко Черветті. За його словами, рецепт цього соусу є традиційним для П’ємонту — регіону на північному заході Італії, де цей соус вживають з овочами, сирами та м’ясом.
А от у Британії популярна соус-підливка під назвою грейві. Радимо приготувати її також за рецептом відомого шефа Джеймі Олівера.
ЗДИВУЙТЕ РІДНИХ: Фантастична мачанка до хліба
Інгредієнти 9
Основні
У духовці запечіть болгарський перець. Часник і анчоуси дрібно наріжте.
У сотейник налийте олію та поставте на середній вогонь. Додайте часник і вершкове масло. Покладіть у каструлю анчоуси і перемішайте.
Коли анчоуси розчиняться, додайте молоко та вершки. Накрийте кришкою і тушкуйте на мінімальному вогні.
Дістаньте з духовки перець і очистьте його від шкірки та насіння. Викладіть перець на тарілку і вилийте на нього соус. Посипте чорним перцем.
Також приготуйте на Різдво смачну шинку по-шведськи у хрусткій скоринці із панірувальних сухарів.
Власний Рахунок
Коментарі