Різдвяний гусак — святкова страва на всі часи

По-перше, пропонуємо взяти за основу лише філе. При цьому, це може бути або філе гусака, або качки. По-друге, зараз не в моді їсти занадто жирну їжу, тому можна зняти з філе шкірку та жир. Для надання класичного присмаку при приготуванні доречне використання чорносливу та яблук, але і без цих інгредієнтів м’ясо буде неперевершеним.

В історії кулінарії різдвяний гусак часто асоціюється із великою сімейною вечерею. Цікавий факт: у середньовіччі в Європі гусака обрав символом Різдва через його величезний розмір та можливість задовольнити потреби численного сімейства.

Приготуйте також: Запечене філе індички у гірчичному соусі

Корисні поради

Якщо ви любите запечену шкірку качки або гуски, не знімайте її перед приготуванням.

Подавайте різдвяного гуся разом із розсипчастим рисом або картопляним пюре.