top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
филе гуся, рождественский декор
Фото: Depositphotos

Рождественский гусь — праздничное блюдо во все времена

Автор
филе гуся, рождественский декор
Ольга Чубукова
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1
час приготовление
20
минут подготовки
824
ккал
71 г
белки
23 г
жиры
89 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Для многих из нас рождественский стол ассоциируется с гусем. Это классика, ведь в Европе, в частности в Германии, именно это блюдо готовят на Рождество. Но времена меняются: не все умеют разделывать птицу, и не все умеющие хотят возиться. Поэтому SHUBA предлагает вариант приготовления этого деликатесного блюда — более простой, но не менее изысканный.

Во-первых, предлагаем взять за основу только филе. При этом это может быть либо филе гуся, либо утки. Во-вторых, сейчас не в моде есть слишком жирную пищу, поэтому можно снять с филе кожицу и жир. Для придания классического привкуса при приготовлении уместно использование чернослива и яблок, но и без этих ингредиентов мясо будет непревзойденным.

Читайте также

В истории кулинарии рождественский гусь часто ассоциируется с большим семейным ужином. Интересный факт: в средневековье в Европе гуся избрал символом Рождества из-за его огромного размера и возможности удовлетворить потребности многочисленного семейства.

Приготовление: Запеченное филе индейки в горчичном соусе

Ингредиенты 9

Основные

По желанию

Шаг 1/6

Подготовьте гусятницу или удобную посуду для приготовления блюда в духовке.

Шаг 2/6

Снимите с филе кожицу и жир. Произведите не очень глубокие разрезы на мясе и отложите его до необходимости.

Шаг 3/6

Очистите чеснок и измельчите с помощью специального пресса. Налейте мед в отдельную емкость. Если используете чернослив — хорошо промойте его под проточной водой. Если вы используете яблоки — помойте, очистите их от кожуры с сердцевинками и разрежьте на крупные ломтики.

Шаг 4/6

Разогрейте духовку до 180°С.

Шаг 5/6

Смешайте в небольшой глубокой миске чеснок, кориандр, соль и перец.

Сначала вотрите в филе специи, а затем обмажьте его со всех сторон медом.

Шаг 6/6

Налейте масло на дно гусятницы и положите в нее филе. Добавьте чернослив и яблоки или только чернослив или только яблоки. Присыпьте фрукты остатком смеси специй. Отправьте утятницу в духовку.

Готовьте филе 1,5 часа или до готовности мяса.

Полезные советы

Если вы любите запеченную кожуру утки или гуся, не снимайте ее перед приготовлением.

Подавайте рождественского гуся вместе с рассыпчатым рисом или картофельным пюре.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно