Десерт, который украдет ваше сердечко: шоколадно-апельсиновый мусс
- Автор
- Виктория Вакив
- 6
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 10 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Есть ли среди нас человек, который откажется от шоколада? Вряд ли. Если вы не являетесь исключением, тогда этот нежный, воздушный, легкий шоколадно-апельсиновый мусс подарит несколько минут настоящего наслаждения.
Разве насыщенный вкус шоколада с яркими нотками апельсина может оставить безразличным? И мы думаем, что нет. Поэтому не откладывайте и готовьте этот десерт при первой же возможности.
Это вкусно: Панна-котта с пармезаном — невероятно вкусный десерт от Марко Черветти
Предупреждаем: поскольку в десерте есть сырые яйца, советуем держать его в холодильнике не дольше 4-5 дней, но 3 дня — это идеально.
Ингредиенты 7
Основные
Желатин замочите в прохладной воде. С апельсинов срежьте тоненькой стружкой цедру, из плодов выжмите сок и нагрейте, не доводя до кипения. Добавьте в сок желатин и перемешайте до полного растворения.
Плитку шоколада поломайте на кусочки и растопите на горячей водяной бане. Для этого вскипятите воду и держите над ней мисочку с шоколадом, пока тот не растопится. Когда шоколад немного охладится, добавьте его в сок с желатином.
Разделите яйца на белки и желтки. Желтки разотрите с сахарной пудрой.
Желтковую массу соедините с шоколадной.
Белки взбейте, добавьте в шоколадную массу и хорошо перемешайте. Мусс разложите в порционные креманки и положите в холодильник на 2 часа.
Перед подачей украсьте мятными листиками и цедрой апельсинов.
Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии