Святкова вечеря з шармом: як це роблять француженки

Мистецтво приймати гостей у француженок у крові. Багато різної їжі, вина, музика й танці — це головні складові свята. Саме на їжі робиться акцент, сервірування зазвичай стримане, але тарілки, прибори та келихи відповідають набору закусок та основних страв на столі.

Дізналися цікаві деталі святкових застіль, які важливі для французів. Декілька рецептів кухні Франції наведено нижче.

Скатертина

Між підлогою та нижнім краєм скатертини має бути не менше 20 см. Це каже про те, що французька господиня піклується про гостей. Довга скатертина сковує рухи, є ризик зачепитися й перевернути тарілку або келих.

Часто під скатертину кладуть ще одну. Вона виконує функцію звукоізоляції, якщо раптом виделка випала з рук і впала на стіл — шум буде не такий гучний.

Сільничка

На будь-якому столі їх не лише пара — сіль та перець, а кілька наборів. Так гостям не треба відволікати інших подати сіль або тягнутися за сільницею.

Розсадка гостей

Продумайте, як розсадити гостей, запрошених на вечірку. Бажано, щоб незнайомі між собою люди опинилися поряд і мали змогу познайомитися та поспілкуватися. Обовʼязково розсаджуйте пару, що прийшла на вечірку. Партнери отримають нагоду поспілкуватися з іншими гостями.

Закуски та вино мають відповідати смакам гостей

Не треба готувати на вечерю те, що раніше ніколи не готували. Використовуйте перевірені рецепти з очікуваним смаком і ароматом, купіть перевірене вино. При приготуванні коктейлів намагайтеся не використовувати не випробувані комбінації.

Розвага для дітей

Обовʼязково придумайте, як розважити дітей. Настільні ігри та дитячі закуски відволічуть їх надовго.

Дижестив та кава

Будь-яке свято французи завершують дегустацією сирів, кави та дижестивом. Це одна з найприємніших частин вечірки, коли вже всі розслаблені, познайомилися, а час розходитися ще не настав.

Маємо для вас поради сомельє, які допоможуть підібрати вино для сиру брі.