Гратен по-домашньому — готуємо дуже смачну картоплю по-французьки
- Автор
- Вікторія Ваків
- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 39 г
- жири
- 56 г
- вуглеводи
Для приготування цього чудового вершково-картопляного гарніру використовується дуже мало інгредієнтів, але його смак заслуговує найвищої оцінки.
Поєднання картоплі, просоченої вершками з часником, а потім приготовленої на повільному вогні до ідеального стану, — це те, що треба для холодної погоди. Ця комфортна їжа, приготована за рецептом з каналу «Готуємо з радістю» принесе різноманіття до вашого столу, а вам — багато задоволення.
Спробуйте також: Картопляний гратен з грибами — вечеря з французьким шармом
Поради для приготування гратена з картоплі:
- для цієї страви найкраще використовувати розсипчасту картоплю для запікання. Завдяки м’якості вона вбере в себе вершкову начинку;
- якщо з якоїсь причини ви хочете зменшити кількість вершків, можете додати більше молока. Але саме завдяки вершкам високої жирності гратен має кремову консистенцію та ніжний смак.
Читайте й інші 7 хитрощів, які помітно покращать картопляний гратен.
Інгредієнти 11
Основні
Картоплю помийте, почистьте і наріжте тоненькими кружальцями. Посоліть, поперчіть, посипте травами й перемішайте. Сир натріть на терку з великими отворами.
Цибулю і часник почистьте та подрібніть. У сковороді розтопіть масло, покладіть цибулю і часник та обсмажте до прозорості. Посипте борошном, добре перемішайте. Влийте вершки, молоко та, помішуючи, готуйте на маленькому вогні 5 хвилин. Додайте сіль, перець, мускатний горіх і розмішайте.
Деко змастіть маслом, на дно розкладіть шар картоплі, посипте частиною сиру, потім наступний шар картоплі й сиру. Полийте вершковим соусом, розрівняйте та посипте зверху рештою сиру.
Помістіть деко з картоплею у духовку, розігріту до 180°C, і запікайте гратен 35-40 хвилин до появи золотистої скоринки.
Як приготувати гратен з ковбасками? Пропонуємо цей простий покроковий рецепт.
Власний Рахунок
Коментарі