Картопляний гратен з грибами — вечеря з французьким шармом

Name: Картопляний гратен з грибами — вечеря з французьким шармом
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Французька
Ingredients: Картопля 800 г; Цибуля ріпчаста 1 шт.; Часник, зубчики 2 шт.; Печериці 250 г; Масло вершкове 73% 40 г; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Приправа «Італійські трави» 10 г; Вершки 180 мл; Твердий сир 100 г

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 1
година готування: 10
хвилин підготовки

515
ккал

16 г
білки: 32 г
жири: 46 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Французький гратен — це смачна страва, яка складається зі шарів нарізаної картоплі, грибного соусу з вершками і сирної «шапочки». Після запікання у духовці він покривається апетитною золотистою скоринкою.

Картопляний гратен з грибами — це ситна комфортна їжа, яку ви можете подати на вечерю як основну страву, а якщо ви приготуєте до неї м’ясо, то вона стане вишуканим гарніром. Також це гарний варіант вегетаріанського обіду.

Вам може знадобитися спеціальний посуд:

Форма для запікання Marco Cervetti 26,5х15,2х5,8 см

-65%

Форма для запікання Marco Cervetti 26,5х15,2х5,8 см

429 ⁰⁰

149 ⁰⁰ _грн

Перейти

Гратен з картоплею та грибами є смачним і поживним способом приготування овочевої запіканки. Печериці надають страві смаку і аромату, а картопля є найкращою основою для будь-якого поєднання.

Спробуйте: Гратен із брюссельської капусти під сиром

Інгредієнти ¹⁰

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/5

Гриби помийте і наріжте тонкими пластинками. Цибулю і часник очистьте, цибулю наріжте півкільцями, часник подрібніть.

Крок 2/5

Нагрійте сковороду з маслом і обсмажте в ній цибулю до прозорості. Покладіть гриби і смажте, помішуючи, 5 хвилин. Додайте часник, сіль, перець, вершки, перемішайте і через 3 хвилини відключіть вогонь.

Крок 3/5

Картоплю очистьте, помийте і наріжте тонкими скибочками. Посипте її сіллю, перцем, італійськими травами і перемішайте.

Крок 4/5

Покладіть половину картоплі у форму, змащену маслом. Зверху викладіть грибну начинку і накрийте її рештою картоплі.

Крок 5/5

Запікайте при температурі 180 градусів 40 хвилин. Потім посипте тертим сиром і запікайте ще 10 хвилин до розплавлення сиру.

Рекомендуємо приготувати гратен з фаршем, молодою картоплею і капустою.