- 4
- порції
- 1:20 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 47 г
- білки
- 34 г
- жири
- 44 г
- вуглеводи
Картопляний гратен з м’ясним фаршем і капустою — це смачна та надзвичайно ситна страва, яка насправді готується дуже просто!
Ця картопляна запіканка з фаршем є чудовою варіацією відомого французького гратена дофінуа, який готується з картоплі, сиру, вершків, молока й сметани. Якщо ви хочете вразити гостей видовищною, але водночас смачною стравою, наш гратен з фаршем, молодою картоплею і капустою саме для вас!
Спробуйте також: Картопляний гратен з карамелізованою цибулею
Якщо ви не любите м’ясо або у вас є гості-вегетаріанці, ви можете приготувати гратен з броколі.
Інгредієнти 7
Основні
Картоплю очистьте, помийте і зваріть у киплячій підсоленій воді впродовж 15-20 хвилин. Потім наріжте невеликими шматочками.
З молодої капусти зніміть 8 верхніх листків. Бланшуйте їх у киплячій підсоленій воді 3 хвилини.
Решту капусти дрібно нашинкуйте, посоліть і смажте на олії до готовності, близько 15 хвилин.
Цибулю очистьте і дрібно наріжте. Обсмажте на олії до зарум’янення. Додайте її до фаршу, посоліть, поперчіть і перемішайте.
Форму для запікання вистеліть 6 листками капусти так, щоб вона звисала на краї. Викладіть на дно половину фаршу, потім розкладіть шар картоплі, на неї — шар тушкованої капусти. Накрийте рештою фаршу і покладіть зверху 2 листки капусти.
Помістіть форму у розігріту до 180°C духовку і випікайте 1 годину. Подавайте готовий гратен гарячим!
Ми вам також радимо спробувати картопляний гратен з беконом. Він має злегка копчений присмак, який підкреслює ніжність картоплі.
Власний Рахунок
Коментарі