top banner
Картопля з овочами
Фото: Depositphotos

Овочевий гратен: смачна запіканка на свято

Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
15
хвилин підготовки
546
ккал
23 г
білки
39 г
жири
37 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Броколі, цвітна капуста та чедер — створюють разом чудову страву, яку не соромно подати на святковий стіл окремим номером та як овочевий гарнір.

top banner

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/5

Добре промийте цвітну капусту та броколі. Відокремте суцвіття.

Доведіть до кипіння підсолену воду у глибокій каструлі та варіть суцвіття цвітної капусти 3 хвилини.

Додайте суцвіття броколі і готуйте ще 2 хвилини. Відкиньте капусту на друшляк і залиште для стікання рідини.

Крок 2/5

Покладіть шпинат у ківшик, додайте 2 столові ложки води і пропарте під кришкою на повільному вогні 3-4 хвилини.

Перекиньте на сито та відіжміть зайву вологу задньою стороною столової ложки. Відкладіть до потреби.

Крок 3/5

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Натріть сир, очистіть та подрібніть цибулю.


Крок 4/5

Розтопіть у великій каструлі вершкове масло. Додайте борошно та розмішайте до утворення густої пасти.

Готуйте 2 хвилини. 

Зніміть каструлю з вогню і в кілька добавок влийте молоко до утворення грудочок. 

Поверніть на вогонь і збийте до загустіння. 

Додайте гірчицю, більшу частину тертого сиру та цибулю.  Добре збийте та приправте на смак сіллю та перцем.

Крок 5/5

Підготуйте форму для запікання.

Покладіть у форму капусту та шпинат, залийте молочно-сирною сумішшю. Присипте залишком тертого сиру та відправте в духовку на 25-30 хвилин або до появи глибокого золотистого кольору.

Корисні поради

Обирайте будь-який твердий сир до страви. Заміняйте м'яку гірчицю на гірчицю в зернах. Зелену цибулю можна замінити на пів голівки звичайної.

Готуйте смачний гратен з брюссельської капусти.

Хай щастить!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно