- 6
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 32 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Овочева запіканка з курячою печінкою — це недорога, проста і дуже ситна страва на обід або вечерю.
Приготування цієї запіканки вимагає невеликої кількості основних інгредієнтів і дуже просте, а смак неодмінно сподобається тим, хто любить печінку. Найголовніше, щоб вона була дуже свіжою.
Для справді бездоганного результату важливо, щоб на момент покупки печінка була набухлою, не зневодненою і блискучою на вигляд. Віддавайте перевагу субпродуктам, які мають світлий колір, з достатньою кількістю жиру, який, танучи під час приготування, зробить страву смачнішою.
Дивіться ще один рецепт з одним з найцінніших субпродуктів — картопляні зрази з курячою печінкою.
Інгредієнти 14
Основні
Для заливки
Цибулю і моркву очистіть і помийте. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на грубій терці. Капусту нашинкуйте, зелень подрібніть.
Печінку помийте, зачистіть від плівок і наріжте невеликими шматочками. Розігрійте сковороду з половиною олії і обсмажте печінку з однією цибулею до рум’яності. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
В окремій сковороді обсмажте на решті олії другу цибулю і моркву протягом 5 хвилин. Потім покладіть капусту, зелень, посоліть, поперчіть і смажте ще 5-7 хвилин. Змішайте смажену печінку і овочеву масу. Перекладіть у форму і розрівняйте.
Для заливки змішайте яйця зі сметаною, додайте борошно, сіль, перець і збийте вінчиком до однорідності. Полийте цією сумішшю інгредієнти у формі і запікайте 50 хвилин при температурі 180°C до золотистого кольору.
Власний Рахунок
Коментарі