Млинцева запіканка з сиром — вишукана домашня страва

Для млинців яйця злегка збийте з сіллю і цукром. Додайте половину молока, борошно і збийте вінчиком або міксером. Потім додайте решту молока, олію і збийте до однорідності.

Сковороду змастіть олією і смажте тоненькі млинці з двох сторін до золотистої скоринки (по 2 хвилини з кожного боку).

Для начинки сир змішайте з подрібненим кропом, пропущеним через прес часником, сіллю і перцем.

Викладайте сирну начинку на млинці і згорніть їх рулетиками. Поріжте рулетики однаковими шматочками, шириною близько 3 см.

На дно форми для запікання налийте сметану і щільно викладіть шматочки млинців зрізами вверх. Форму помістіть у духовку, розігріту до 180°C, на 20 хвилин. Готову запіканку поріжте порційно і подавайте до столу.