Блинная запеканка с творогом — изысканное домашнее блюдо

Для блинчиков яйца слегка взбейте с солью и сахаром. Добавьте половину молока, муку и взбейте венчиком или миксером. Затем добавьте оставшееся молоко, масло и взбейте до однородности.

Сковороду смажьте растительным маслом и жарьте тоненькие блины с двух сторон до золотистой корочки (по 2 минуты с каждой стороны).

Для начинки творог смешайте с измельченным укропом, пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем.

Выкладывайте творожную начинку на блины и сверните их рулетиками. Порежьте рулетики одинаковыми кусочками шириной около 3 см.

На дно формы для запекания налейте сметану и плотно выложите кусочки блинчиков срезами вверх. Форму поместите в духовку, разогретую до 180°C, на 20 минут. Готовую запеканку порежьте порционно и подавайте к столу.