Картофельные блинчики по-английски

Поместите пюре, муку, разрыхлитель и соду в большую миску. Взбейте яйца и молоко, затем постепенно вмешайте в картофельную смесь до однородности, добавляя больше молока, если нужно.

Добавьте нарезанный репчатый лук и приправьте солью и перцем, если пюре уже было приправлено, может, не понадобятся дополнительные соль и перец.

Разогрейте каплю растительного и немного сливочного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.

Разогрейте духовку до температуры 120-130 градусов.

Ложкой налейте немного смеси для пюре на сковороду и распределите, чтобы получить блины примерно 8 см. Готовьте блины в течение минуты, или пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой. Переверните и готовьте еще минуту, или пока обе стороны не станут золотистыми.

Переложите на противень и поставьте в духовку, чтобы блины были теплыми, пока вы готовите остальные.

Прибавляйте небольшое количество растительного и сливочного масла на сковороду с каждой новой порцией.

Подавайте теплыми.