Как приготовить соус сальса — 6 лучших рецептов

SHUBA, как настоящая поклонница остренького, не могла не поделиться вкусными рецептами этого удивительного соуса, ведь он этого заслуживает! Итак, легендарное блюдо мексиканской кухни — сальса!

Читайте также: Что такое сальса. Гайд мексиканскими соусами

Сальса верде

Этот удивительный соус готовится из мексиканских помидоров томатильо, лука, халапеньо, перцев, чеснока и кинзы и имеет свежий зеленый цвет. Эта сальса является самой популярной вариацией соуса, ее можно легко найти почти в каждом ресторане Мексики.

Кстати, если вы не знаете, что такое томатильо, добавим, что это зелено-желтый овощ, похожий на помидор, имеющий официальное название физалис. Его можно приобрести в супермаркетах либо заказать в онлайн-магазинах.

Сальса роха с помидорами и чили

Это второй из самых распространенных соусов сальса по всей территории Мексики. Эта версия включает два вида перца чили, томаты, чеснок и лук. Для приготовления соуса нужно поджарить овощи и взбить в блендере. Что ж, это остро и еще острее!

Сальса из тыквенных семян

Если вы знаете знаменитый соус только как смесь томатов, чили, чеснока и приправ — мы вас удивим! На полуострове Юкатан в основе соуса кроме традиционных помидоров и чили есть тыквенные семена, составляющие весомую часть смеси.

Сальсу с тыквенными семенами можно употреблять с мясом, рисом или пастой. Самым вкусным вариантом является дуэт из вкусной тортильи с соусом.

Сальса пико-де-гайо

Пико-де-гайо — дословно «петушиный клюв». Это название намекает, что сальса остренькая, как клюв петуха.

Этот соус имеет традиционные ингредиенты и подходит для любых мясных блюд, гарниров, лепешек и чипсов. Готовьте смело, ведь в этой жизни нужно попробовать все!

Тропическая сальса с ананасами

Сальса с тыквенными семенами есть, почему не быть вариации с ананасами? Тропический фрукт придает соусу особый привкус — в нем есть немного кислого, немного сладкого, немного экзотического. Эта сальса подойдет к курице или белой рыбе, да и к красному мясу будет кстати. Попробуете?

Еn el arena — классическая сальса!

Что такое классическая сальса? Это лайм, кинза, лук, помидоры и перец халапеньо. Остро? Да! Вкусно? Очень! Добавляйте сальсу к яичницк с лепешкой тортилья и завтракайте настоящим мексиканским блюдом Huevos Motulenos!

Приятного аппетита!