![Гато из кабачков Пирог-запеканка из кабачков](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/8/16/oatdup---c3x2x50px50p-up--5e838ff357206c5d040565c641250168.jpg)
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Гато из кабачков — итальянский пирог-запеканка
- Автор
-
В Мексике все едят с сальсой, поэтому невозможно игнорировать один из известнейших соусов этой кухни. А мы и не будем! Если вы знаете сальсу как смесь томатов, чили, чеснока и приправ, то нам есть чем вас удивить.
Оказывается, у каждого штата есть свои ингредиенты и секреты приготовления этого соуса. К примеру, сальса sikil pʼak возникла на полуострове Юкатан. В основе соуса, кроме традиционных помидоров и чили, тыквенные семечки, которых достаточно в этом регионе.
Поджарьте тыквенные семечки на среднем огне, все время помешивая, 3 минуты. Взбивайте в блендере до однородной пасты примерно 45 секунд.
Помидоры помойте, выберите из них сердцевину, а мякоть нарежьте кубиками. На сковороду выложите кусочки помидоров и чили, жарьте 5-7 минут, помешивая. Затем добавьте массу к семенам в блендер вместе с солью, мелко нарезанными луком и кинзой, снова взбейте до однородности.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги