ua
ua
добавь рецепт
Huevos Rancheros
Фото: Depositphotos
Полезности

Мексиканский завтрак: яичница в томатной сальсе

Автор
Huevos Rancheros
Ольга Чубукова
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
5
минут подготовки
736
ккал
31 г
белки
39 г
жиры
56 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

SHUBA надеется, что вы любите аппетитные сытные завтраки так же, как и мы! Предлагаем вам приготовить непревзойденный мексиканский завтрак Huevos Rancheros — «утренние яйца», которые подаются с поджаренными тортильями, пряной сальсой и фасолью.

Мексиканская яичница на утро не может оставить никого равнодушным, ведь это просто вкусно!

Примечание от SHUBA: для приготовления Huevos Rancheros вам понадобится томатная сальса. Вы можете приобрести готовую сальсу хабанеро или приготовить соус у себя на кухне. Домашнюю сальсу к утренней яичнице подают горячей.

Кстати, если вам понравится мексиканский завтрак, надеемся, вам понравится и мексиканский обед. Готовьте вкусный томатный суп по легкому рецепту!

Ингредиенты 13

Основные

Для домашнего соуса сальса

Шаг 1/4

Для приготовления домашнего соуса сальса помойте и разрежьте на четыре части томаты. Очистите и измельчите чеснок и лук.

Поставьте кастрюлю на средний огонь, вылейте туда полстакана (120 мл) воды, положите помидоры, лук, чеснок, чили и соль по вкусу. Варите, накрыв крышкой, 20 минут. Переложите приготовленную томатную смесь в блендер и перемешайте до однородности.

Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте масло и осторожно вылейте приготовленную в блендере смесь и полстакана воды (120 мл). Убавьте огонь и тушите 10 минут, сальса готова.

Шаг 2/4

Для приготовления Huevos Rancheros подготовьте большую плоскую тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

Налейте в большую сковороду 3 ст. л. растительного масла и разогрейте на среднем огне. С помощью щипцов осторожно опустите тортилью в сковороду и жарьте ее, пока она не приобретет золотистый цвет и не разбухнет.

Выложите тортилью на тарелку с бумажными полотенцами.

Повторите эти шаги с остальными коржами.

Шаг 3/4

Нагрейте на антипригарной сковороде 1,4 ст. л. растительного масла на среднем огне.

Разбейте два яйца на сковороду, посолите и поперчите. Поджарьте до готовности, по вкусу. Ориентируйтесь на текстуру желтка. Он должен быть таким, какой вам нравится. Готовые яйца выложите на отдельную тарелку.

Повторите этот процесс с остальными яйцами.

Шаг 4/4

Хорошо разогрейте домашний соус сальса. Готовый соус разогревать не нужно.

Разложите по глубоким тарелкам по 2 лепешки тортильи.

Переложите в каждую тарелку по 2 яйца.

Добавьте в каждую порцию много сальсы.

Положите в сальсу фасоль, в количестве по вкусу.

Подавайте блюдо Huevos Rancheros горячим.

Приятного аппетита!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно