ua
ua
добавь рецепт
Классическая сальса от Джейми Оливера: рецепт
Фото: Depositphotos

С перчинкой: рецепт классической томатной сальсы

Автор
Классическая сальса от Джейми Оливера: рецепт
Виктория Вакив
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
20
минут приготовление
5
минут подготовки
90
ккал
2 г
белки
5 г
жиры
10 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сальса существует уже давно — истоки доходят до ацтеков, инков и мая. Местные жители готовили соус, используя помидоры, перец чили и семена тыквы, однако «официальное открытие» для остального мира произошло только после того, как испанцы завоевали Мексику в 1500-х годах. А в 1571 году священник Алонсо де Молина дал этой смеси название «сальса».

Сегодня это популярный соус, используемый для придания пикантности рыбе и мясу. Сальсу легко приготовить и дома — это доказывает ресторатор Джейми Оливер. Для этого вам нужно взять помидоры, перец халапеньо, чеснок и еще несколько ингредиентов. Получится горячо!

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/3

Вымойте помидоры и пучок кориандра. У помидоров удалите плодоножку, а у кориандра отрежьте кончики стеблей. Теперь все нарежьте и положите в большую миску.

Шаг 2/3

Очистите и мелко нашинкуйте лук, помойте, удалите семена и мелко нашинкуйте чили, добавьте в миску к помидорам. Очистите и выжмите чеснок через пресс.

Шаг 3/3

Помойте лайм, выжмите сок, добавьте 30 г оливкового масла первого отжима и хорошо перемешайте. Приправьте солью, перцем и, если нужно, соком лайма.

Подавайте сразу или накройте крышкой и оставьте на несколько часов, чтобы вкус сбалансировался.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Polina Alekseenko

    Polina Alekseenko

    5 месяцев назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно