- Час приготування
- 3:20 год
- Складність приготування
- Середній
Паска від Дарії Цвєк виходить завжди й з першого разу
- Автор
-
Ірина Ваків
![Ніжна паска на жовтках]( "Паска на жовтках")
З перчинкою: рецепт класичної томатної сальси
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Класична сальса від Джеймі Олівера]( "Класична сальса")
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 20
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
87
ккал
ккал
- 2 г
- білки
- 5 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Сальса існує вже давно — витоки сягають ацтеків, інків і майя. Місцеві жителі готували соус, використовуючи помідори, перець чилі та насіння гарбуза, проте «офіційне відкриття» для решти світу відбулося лише після того, як іспанці завоювали Мексику у 1500-х роках. А у 1571 році священник Алонсо де Моліна дав цій суміші назву «сальса».
Сьогодні це популярний соус, який використовують для надання пікантності рибі та м’ясу. Сальсу легко приготувати і вдома — це доводить ресторатор Джеймі Олівер. Для цього вам потрібно взяти помідори, перець халапеньйо, часник та ще кілька інгредієнтів. Вийде гаряче!
Інгредієнти 9
Основні
Крок 1/3
Помийте помідори та пучок коріандру. У помідорів видаліть плодоніжку, а у коріандру відріжте кінчики стебел. Тепер все наріжте і покладіть у велику миску.
Крок 2/3
Очистьте і дрібно наріжте цибулю, помийте, видаліть насіння і дрібно наріжте чилі, додайте у миску до помідорів. Очистьте і вичавіть часник через прес.
Крок 3/3
Помийте лайм, вичавіть із нього сік, додайте 30 г оливкової олії першого віджиму та добре перемішайте. Приправте сіллю, перцем і, якщо потрібно, соком лайма.
Подавайте відразу ж або накрийте кришкою і залиште на кілька годин, щоб смак збалансувався.
Схожі публікації
-
![Соус помодоро]( "Соус помодоро")
Від шефа- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Соус помодоро: той самий соус для піци від Марко Черветті
- Автор
-
Марко Черветті
![Соус помодоро]( "Соус помодоро")
-
![Бальзамічний соус]( "Бальзамічний соус")
- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
До салатів, морепродуктів, м’яса: бальзамічний соус власноруч
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Бальзамічний соус]( "Бальзамічний соус")
-
![Тепла закуска з батату та сальси]( "Тепла закуска з батату та сальси")
Від шефа- Час приготування
- 50 хв
- Складність приготування
- Легкий
Тепла закуска з батату та сальси
- Автор
-
Юрій Грицай
![Тепла закуска з батату та сальси]( "Тепла закуска з батату та сальси")
-
![Мексиканська сальса верде]( "Сальса верде")
- Час приготування
- 20 хв
- Складність приготування
- Легкий
Сальса верде до сиру та м’яса
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Мексиканська сальса верде]( "Сальса верде")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги