ru
ru
додай рецепт
Класична сальса від Джеймі Олівера
Фото: Depositphotos

З перчинкою: рецепт класичної томатної сальси

Автор
Класична сальса від Джеймі Олівера
Вікторія Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
6
порцій
20
хвилин готування
5
хвилин підготовки
90
ккал
2 г
білки
5 г
жири
10 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сальса існує вже давно — витоки сягають ацтеків, інків і майя. Місцеві жителі готували соус, використовуючи помідори, перець чилі та насіння гарбуза, проте «офіційне відкриття» для решти світу відбулося лише після того, як іспанці завоювали Мексику у 1500-х роках. А у 1571 році священник Алонсо де Моліна дав цій суміші назву «сальса».

Сьогодні це популярний соус, який використовують для надання пікантності рибі та м’ясу. Сальсу легко приготувати і вдома — це доводить ресторатор Джеймі Олівер. Для цього вам потрібно взяти помідори, перець халапеньйо, часник та ще кілька інгредієнтів. Вийде гаряче!

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/3

Помийте помідори та пучок коріандру. У помідорів видаліть плодоніжку, а у коріандру відріжте кінчики стебел. Тепер все наріжте і покладіть у велику миску.

Крок 2/3

Очистьте і дрібно наріжте цибулю, помийте, видаліть насіння і дрібно наріжте чилі, додайте у миску до помідорів. Очистьте і вичавіть часник через прес.

Крок 3/3

Помийте лайм, вичавіть із нього сік, додайте 30 г оливкової олії першого віджиму та добре перемішайте. Приправте сіллю, перцем і, якщо потрібно, соком лайма.

Подавайте відразу ж або накрийте кришкою і залиште на кілька годин, щоб смак збалансувався.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Polina Alekseenko

    Polina Alekseenko

    5 місяців тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно