Масло оливковое Extra Virgin

Оливковое масло Extra Virgin — это оливковое масло самого высокого качества, которое производится из первого холодного отжима свежих оливок, без рафинирования и дезодорирования. Это позволяет сохранить все полезные вещества и вкусовые свойства растительного масла.

Оливковое масло Extra Virgin имеет более высокую кислотность и содержит больше фенольных соединений, что обеспечивает его характерный вкус и аромат.

Чем полезно оливковое масло Extra Virgin

Оливковое масло Extra Virgin содержит:

• высокую концентрацию мононенасыщенных жирных кислот, таких как олеиновая кислота, которая может снижать уровень плохого холестерина в крови и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
• большое количество антиоксидантов, таких как витамин Е и полифенолы, помогающие бороться со свободными радикалами, уменьшающие воспаление и защищающие клетки от повреждений;
• витамин К, витамины группы В, а также минералы, такие как железо и кальций, необходимые для здоровья.

Оливковое масло помогает снизить воспаление в организме, так что полезно в профилактике некоторых видов рака. Оно также полезно для кожи, поскольку содержит большое количество витамина Е и антиоксидантов, помогающих оградить клетки от повреждений.

Какова энергетическая ценность оливкового масла Extra Virgin

В 100 г оливкового масла содержится:

• Калории 884 ккал
• Углеводы 0 г
• Жиры 100 г
• Насыщенные 14 г
• Мононенасыщенные 73 г
• Полиненасыщенные 11 г
• Омега-3 0,8г
• омега-6 9,8 г
• Белок 0 г

Готовят с оливковым маслом Extra Virgin

Оливковое масло Extra Virgin лучше подходит для блюд без термической обработки: салатов, соусов, таких как песто или майонез, поливки брускетт и т. д.

Оно хорошо подходит для выпечки хлеба, пиццы, фокаччи, приготовления пасты и ризотто.

В оливковом масле часто маринуют овощи и грибы, а также разнообразные консервы из рыбы и морепродуктов.

Для жарки масло Extra Virgin лучше не использовать, поскольку оно имеет низкую точку дымления.

Когда покупать оливковое масло

Оливковое масло доступно для покупки в течение всего года.