- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
От шефа
Огато — итальянский картофельный пирог из остатков пюре
- Автор
-
Марко Черветти
![Огато]( "Огато")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 35
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
963
ккал
ккал
- 52 г
- белки
- 72 г
- жиры
- 29 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Что делают итальянцы из вчерашнего пюре? Готовят картофельный пирог огато — чрезвычайно простой, но при этом невероятно вкусный. Рецептом огато с SHUBA поделился итальянский шеф Марко Черветти.
Самое вкусное пюре получают из картофеля, сваренного в мундире, уверяет шеф. Надо посолить кипящую воду, добавить не чищеный картофель, сварить и остудить его. Затем очистить и приготовить пюре.
подсказка от Марко Черветти
А мы напоминаем, что не только итальянцы делают пироги со вчерашним пюре. В Украине есть очень вкусный яворовский пирог, который готовят с начинкой из пюре и вареной гречки. Этот пирог, кстати, был внесен в список нематериального культурного наследия.
НЕ ПРОПУСТИТЕ: Карпатский бурышник — картофельный пирог для всех
Ингредиенты 9
Основные
Шаг 1/4
Пюре смешиваем с молоком и сыром. Горстку сыра оставляем, что посыпать пирог сверху.
Шаг 2/4
Сало и колбасу режем небольшими кубиками. Добавляем в картофель, также добавляем растительное масло и черный молотый перец. Хорошо вымешиваем и выкладываем в смазанную сливочным маслом форму.
Шаг 3/4
Сверху посыпаем панировочными сухарями и выкладываем кусочки сливочного масла. Посыпаем остатками тертого сыра.
Шаг 4/4
Ставим в нагретую до 180°C духовку и запекаем 20-30 минут.
Также рекомендуем приготовить картофель «а-ля гурме» по рецепту от Марко Черветти.
Читайте также
В этом рецепте колдуют
Персона
Похожие публикации
-
![пиріг-розвалюха]( "пиріг-розвалюха")
От шефа- Время приготовления
- 1:20 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Пирог-развалюха — вкусная семейная выпечка с традицией от шеф-повара
- Автор
-
Андрей Величко
![пиріг-розвалюха]( "пиріг-розвалюха")
-
![Пирог с шампиньонами]( "Пирог с шампиньонами")
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Пирог с шампиньонами — вкусная выпечка без теста
- Автор
-
Ирина Вакив
![Пирог с шампиньонами]( "Пирог с шампиньонами")
-
![Сливовой пирог]( "Сливовой пирог")
От читателей- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Сливовый пирог с корицей — простой и очень вкусный
- Автор
-
![Грушитська Маргарита]( "Грушитська Маргарита")
-
![татарский трехслойный пирог]( "татарский трехслойный пирог")
От читателей- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Татарский трехслойный пирог на праздник — как его готовят
- Автор
-
![Яцук Таня]( "Яцук Таня")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги