Сало сыровяленое

Сало сыровяленое — это готовый к употреблению пищевой продукт из свинины. Его готовят из частей с прослойкой мяса, преимущественно из грудинки. Сначала сало засаливают со специями и пряностями, а затем вялят. Готовое сыровяленое сало вкусное, ароматное, питательное, хорошо хранится. Это популярный продукт и ингредиент во многих национальных кухнях.

Чем полезно сыровяленое сало

Свиное сало — питательный пищевой продукт. Оно содержит линоленовую и арахидоновую незаменимые жирные кислоты, входящие в состав ядра клетки, стимулируют синтез белков и липидов, повышают устойчивость организма к инфекционным заболеваниям. Сало — высокоэнергетический продукт и является хорошим вариантом питания для людей, выполняющих тяжелую физическую работу.

Какая энергетическая ценность сыровяленого сала

В среднем в 100 г сыровяленого сала содержится:

• калории — 541 ккал;
• белки — 37,04 г;
• жиры — 41,78 г;
• углеводы — 1,43 г.

Что готовят из сыровяленого сала

Сыровяленое сало вкусно само по себе и является прекрасной закуской или перекусом — его нарезают кусочками или перемалывают. Сало жарят и запекают как отдельное блюдо. Его добавляют в мясные, овощные, крупяные, мучные блюда, выпечку, зажарки.

Когда покупать сыровяленое сало

Сыровяленое сало не является сезонным продуктом, оно продается постоянно в течение года.