ua
ua
добавь рецепт
нарезанный лук порей
Фото: Depositphotos

Гарнир на домашнем гриле: медовый порей

Автор
нарезанный лук порей
Ольга Чубукова
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
25
минут приготовление
10
минут подготовки
118
ккал
2 г
белки
4 г
жиры
20 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вы еще не готовили гарнир из порея? Если у вас есть домашний гриль, самое время попробовать.

Лук-порей на гриле готовится до опаленного состояния, не бойтесь довести до такой степени, что он будет выглядеть слишком подгоревшим. Хорошо обугленная наружная часть означает, что внутренняя часть будет кремовой, мягкой, шелковистой и невероятно сладкой. Таким образом вы получите нежное, сладковатое блюдо, рецепт которого вполне может задержаться в вашей кулинарной книге надолго.

Подавайте порей в качестве гарнира к мясным блюдам или попробуйте подать его с кусочками лосося в розовом вине.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/6

Хорошо помойте и обсушите порей бумажными полотенцами. Удалите жесткие наружные слои.

Нарежьте только белые и бледно-зеленые части, концы корней оставьте нетронутыми.

Шаг 2/6

Разложите лук на гриле (не нужно смазывать маслом) и жарьте при высоком уровне разогрева. Переворачивайте порей каждые несколько минут щипцами, пока внешние стороны полностью не почернеют (лук-порей должен начать размягчаться и может выделять сок). Продолжительность приготовления порея на гриле составляет от 12 до 16 минут.

Шаг 3/6

Переложите лук-порей на разделочную доску и дайте отдохнуть 10 минут (внутренняя часть продолжит распариваться и станет еще мягче, когда остынет).

Шаг 4/6

Пока лук-порей отдыхает, взбейте уксус и мед в маленькой миске до растворения меда. Отложите заправку.

Шаг 5/6

Нарежьте порей по диагонали на кусочки толщиной 2-2.5 см. Переложите в среднюю миску и полейте 2 ст.л. растительного масла. Присолите.

Шаг 6/6

Переложите лук-порей на блюдо и полейте заправкой.

Ваш бюджетный вкусный гарнир готов!

Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно