ua
ua
добавь рецепт
Филе лосося под соусом
Фото: Depositphotos

Для особого ужина: лосось в розовом вине

Автор
Филе лосося под соусом
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
25
минут приготовление
15
минут подготовки

Если вы ищете рецепт изысканного блюда, которое быстро готовится — лосось в соусе из розового вина подойдет наилучшим образом. Рыба по этому рецепту получается очень нежная и сливочная, а приготовление не займет много времени.

Блюдо получается довольно лёгким — лосось не жарится, а тушится в соусе. Лосось не зря так популярен среди гурманов — его мясо имеет нежный вкус и довольно плотную структуру, что делает его достаточно насыщенным. Что касается вина, то мы рекомендуем использовать розовое сухое или полусухое.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/5

Вымойте и обсушите филе лосося бумажными полотенцами. Лук шалот и базилик грубо нашинкуйте.

Шаг 2/5

В большую сковороду налейте 2/3 розового вина. Доведите его до кипения, убавьте огонь, положите филе лосося и варите 10-15 минут.

Шаг 3/5

Приготовьте соус. В небольшой кастрюле разогрейте масло. Поджарьте муку на слабом огне пару минут. Добавьте оставшееся вино сливки, соль и перец горошком. Готовьте соус до загустения.

Шаг 4/5

В конце добавьте в соус лук шалот и базилик, перемешайте и снимите с огня.

Шаг 5/5

Выложите филе лосося на тарелки и полейте соусом.

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов с лососем:

Лосось с ананасами
Фото: Depositphotos

Праздничный лосось с ананасами

Говорят, что рыба символизирует достаток, поэтому в Азии на праздники, например, в новогоднюю ночь, лакомятся целой рыбой, а в Европе едят «на счастье» форель и треску.

Просмотреть
Гравлакс – маринованный лосось
Фото: Depositphotos

Гравлакс — маринованный лосось по-скандинавски

Гравлакс — это сырое филе лосося, маринованное в корочке из соли, сахара, зелени (обычно укропа и петрушки) и водки. В Дании и Норвегии его иногда маринуют с другими специями, свекольным пюре, коньяком и ягодами.

Просмотреть
лосось с томатами и лимоном
Фото: Depositphotos

Дачный медовый лосось для барбекю

Это потрясающее блюдо можно приготовить в духовке или на гриле-барбекю. Выбирайте рыбу из семейства лососевых и готовьте в духовке или на гриле-барбекю. Кстати, вместо меда может использовать кленовый сироп или другой сладкий аналог.

Просмотреть

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно