- 2
- порции
- 25 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 41 г
- белки
- 49 г
- жиры
- 31 г
- углеводы
Если вы ищете рецепт изысканного блюда, которое быстро готовится — лосось в соусе из розового вина подойдет наилучшим образом. Рыба по этому рецепту получается очень нежная и сливочная, а приготовление не займет много времени.
Блюдо получается довольно лёгким — лосось не жарится, а тушится в соусе. Лосось не зря так популярен среди гурманов — его мясо имеет нежный вкус и довольно плотную структуру, что делает его достаточно насыщенным. Что касается вина, то мы рекомендуем использовать розовое сухое или полусухое.
Ингредиенты 9
Основные
Вымойте и обсушите филе лосося бумажными полотенцами. Лук шалот и базилик грубо нашинкуйте.
В большую сковороду налейте 2/3 розового вина. Доведите его до кипения, убавьте огонь, положите филе лосося и варите 10-15 минут.
Приготовьте соус. В небольшой кастрюле разогрейте масло. Поджарьте муку на слабом огне пару минут. Добавьте оставшееся вино сливки, соль и перец горошком. Готовьте соус до загустения.
В конце добавьте в соус лук шалот и базилик, перемешайте и снимите с огня.
Выложите филе лосося на тарелки и полейте соусом.
Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии